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Eduardo Torres Versante Nord

Eduardo Torres Versante Nord
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Biodinámico

Tinto biodinámico de parcela en la cara norte del Etna

Biodinámico
Eduardo Torres Versante Nord
Vino tinto Barrica. 16 meses en fudres.
Variedad: Otras variedades tintas,  Nerello Mascalese
Denominación: Terre Siciliane
Zona de elaboración: Sicilia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica. 16 meses en fudres.
Variedad: Otras variedades tintas,  Nerello Mascalese
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Eduardo Torres Versante Nord

Eduardo Torres Versante Nord es un vino tinto principalmente de Nerello Mascalese y con otras variedades autóctonas. Lo elabora Eduardo Torres Acosta y está calificado como un vino de IGT Terre Siciliane.

Eduardo Torres Acosta es la bodega del joven enólogo canario que le da nombre. Los viñedos se encuentran en Sicilia, en el Etna, y elabora vinos biodinámicos de tres parcelas que tiene alquiladas y que está recuperando. Vinifica en la bodega Arianna.

Los viñedos del Eduardo Torres Versante Nord tienen suelos arenas de origen volcánico y están ubicados entre 550 y 750 metros de altitud. Se trata de dos parcelas, Pietramarina y Crasa, orientadas al norte. Sus cepas tienen una edad aproximada de unos 50 años.

Eduardo Torres Versante Nord se elabora encubando un 10% de la vendimia entera y macerando con los hollejos durante 15 días. Lo fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Una vez vinificado, el vino tiene una crianza de 16 meses en foudres de roble esloveno de 750 y 3.000 litros.

Eduardo Torres Versante Nord es un tinto biodinámico frutal, complejo y mineral. Un vino de un joven enólogo canario instalado en Sicilia con mucha proyección.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Caza mayor

Nota de cata Eduardo Torres Versante Nord

Eduardo Torres Versante Nord 2016 tiene aromas minerales y de cedro acompañados de toques frutales, como de cereza o ciruela. En boca es puro y directo, sabroso, complejo, voluminoso y con una buena red de taninos pulidos.

Puntuaciones

  • Parker 92
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Denominación Terre Siciliane

Bodega Eduardo Torres Acosta

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Imágenes y situación Terre Siciliane

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