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Ébano 6

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Ébano 6
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Ébano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Ébano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Ébano 6

Ébano 6 Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Ébano Viñedos y Bodegas, bodega ubicada en Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio.
Este vino es un monovarietal de Tempranillo procedente de 43 hectáreas de viñedo con una edad media de 14-25 años, 22 hectáreas de las cuales están en espaldera y las 21 restantes, en vaso.
La vendimia se realiza de forma manual y las uvas son transportadas en cajas de 17kg para preservar al máximo la calidad.
En cuanto a la elaboración, las uvas, tras pasar por cinta de selección, son estrujadas y despalilladas. La maceración y la fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 10 días bajo una temperatura controlada (27-28ºC). Posteriormente, se realiza un descubado y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Por último, Ébano 6 Roble permanece 6 meses en barricas bordelesas de roble francés. Tras el embotellado, el vino reposa en botella un mínimo de dos meses antes del inicio de su distribución.
Servir a 17ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Patés, Embutidos, Quesos semicurados, Asados, Carnes blancas, Verduras

Nota de cata Ébano 6

Ébano 6 2017 es un vino tinto intenso y jugoso. Buena añada que nos muestra todo su carácter frutal , aromas a fruta roja y negra madura con un toque tostado muy elegante de la crianza. En boca es jugoso, ágil y fresco.
Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde morado. Cata en nariz En nariz presenta aromas frutales de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca En boca se presenta bien estructurado y con volumen. Es un vino cálido y carnoso. Retronasal afrutado.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Cata a la vista Color cereza picota con ribete violáceo y reflejos morados. Limpio y brillante. Cata en nariz De intensidad media, destaca una poderosa fruta negra madura por encima de ligeros tostados, especiados, de alguna nota herbácea y balsámica. Cata en boca Agradable entrada, con volumen, recorrido fresco, con una buena acidez, final medio con mucha fruta y tostados más intensos que en nariz.
Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde violáceo, limpio y brillante. Cata en nariz Nariz de intensidad media claramente frutal, recuerdos a mora madura, ciruela negra y fresón dejan paso a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca Un vino tinto joven con cuerpo y una buena estructura. Cálido, carnoso y tierno a la vez, nos ofrece una delicada sensación de volumen. Final con agradables dejes amargos. Retronasal claramente frutal.
Cata a la vista Color picota roja con tonalidades moradas, limpio y brillante. Fina lágrima. Cata en nariz Aromas intensos y con una marcada y expresiva fruta que aparece entremezclada con expresivas notas de su paso por madera con buenos tostados y una gran cremosidad que le dan las notas especiadas y los lácticos. Sutil fondo herbáceo. Cata en boca

Un vino de la Ribera del Duero agradable y muy sabroso. Buen y ligero recorrido cálido en su inicio que gana frescura con el paso. Mucha fruta y con una  mayor presencia de los tostados. Final muy agradable sin ser muy persistente.

Cata a la vista Intenso rojo picota con bordes violáceos. Brillante y glicérico. Cata en nariz Muy buena intensidad marcadamente afrutada con la fruta roja y negra como protagonista junto a herbáceos y elegantes tostados. Ligero fondo especiado y lácteo. Cata en boca

Buena entrada con un paso cálido y muy sabroso. Mucha fruta sobre un delicado fondo tostado. Recorrido fresco. Buen final sin ser muy persistente.

Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Cata en nariz Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca

Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Cata en nariz Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca

Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

Puntuaciones

  • Decántalo 86
  • Decántalo 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 86
  • Decántalo 86
  • Decántalo 87
  • Peñin 89
  • Decántalo 82

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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    29/05/18 Ébano 6 2016 Un buen vino para tomar a diario con un precio razonable
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    Denominación D.O. Ribera del Duero

    El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

    Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

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      Vino tinto Barrica. 4 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Gran Feudo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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    • Damana 5 2017

      Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      7,04 $
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    • Conde Siruela Roble 2017

      Vino tinto Roble. 4 meses en barrica de roble americano. Bodega: Frutos Villar. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      7,08 $
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    • Sembro Roble 2018

      Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble. Bodega: Viñas del Jaro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      7,08 $
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    • Convento San Francisco Roble 2018

      Vino tinto Roble. 10 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Convento San Francisco. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      7,22 $
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    • Tomás González Roble 2018

      Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Altos del Enebro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta y Tempranillo.

      7,31 $
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    • Monteabellón 5 Meses 2018

      Vino tinto Barrica. 5 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Bodegas y Viñedos Monteabellón. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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    Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

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