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Ébano 6

Ébano 6
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Ébano 6
Vino tinto Roble.

Añadas disponibles Ébano 6

  • Ébano 6 2015
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Características de Ébano 6

Ébano 6 Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Ébano Viñedos y Bodegas, bodega ubicada en Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio.
Este vino es un monovarietal de Tempranillo procedente de 43 hectáreas de viñedo con una edad media de 14-25 años, 22 hectáreas de las cuales están en espaldera y las 21 restantes, en vaso.
La vendimia se realiza de forma manual y las uvas son transportadas en cajas de 17kg para preservar al máximo la calidad.
En cuanto a la elaboración, las uvas, tras pasar por cinta de selección, son estrujadas y despalilladas. La maceración y la fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 10 días bajo una temperatura controlada (27-28ºC). Posteriormente, se realiza un descubado y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Por último, Ébano 6 Roble permanece 6 meses en barricas bordelesas de roble francés. Tras el embotellado, el vino reposa en botella un mínimo de dos meses antes del inicio de su distribución.
Alcohol: 13.5%
Servir a 17ºC
Maridaje
Verduras, Carnes rojas a la parrilla, Patés, Embutidos, Quesos semicurados, Asados, Huevos fritos con jamón, Carnes blancas

Nota de cata Ébano 6

Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde morado. Cata en nariz En nariz presenta aromas frutales de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca En boca se presenta bien estructurado y con volumen. Es un vino cálido y carnoso. Retronasal afrutado.
Cata a la vista Color cereza picota con ribete violáceo y reflejos morados. Limpio y brillante. Cata en nariz De intensidad media, destaca una poderosa fruta negra madura por encima de ligeros tostados, especiados, de alguna nota herbácea y balsámica. Cata en boca Agradable entrada, con volumen, recorrido fresco, con una buena acidez, final medio con mucha fruta y tostados más intensos que en nariz.
Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde violáceo, limpio y brillante. Cata en nariz Nariz de intensidad media claramente frutal, recuerdos a mora madura, ciruela negra y fresón dejan paso a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca Un vino tinto joven con cuerpo y una buena estructura. Cálido, carnoso y tierno a la vez, nos ofrece una delicada sensación de volumen. Final con agradables dejes amargos. Retronasal claramente frutal.
Cata a la vista Color picota roja con tonalidades moradas, limpio y brillante. Fina lágrima. Cata en nariz Aromas intensos y con una marcada y expresiva fruta que aparece entremezclada con expresivas notas de su paso por madera con buenos tostados y una gran cremosidad que le dan las notas especiadas y los lácticos. Sutil fondo herbáceo. Cata en boca

Un vino de la Ribera del Duero agradable y muy sabroso. Buen y ligero recorrido cálido en su inicio que gana frescura con el paso. Mucha fruta y con una  mayor presencia de los tostados. Final muy agradable sin ser muy persistente.

Cata a la vista Intenso rojo picota con bordes violáceos. Brillante y glicérico. Cata en nariz Muy buena intensidad marcadamente afrutada con la fruta roja y negra como protagonista junto a herbáceos y elegantes tostados. Ligero fondo especiado y lácteo. Cata en boca

Buena entrada con un paso cálido y muy sabroso. Mucha fruta sobre un delicado fondo tostado. Recorrido fresco. Buen final sin ser muy persistente.

Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Cata en nariz Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca

Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

Cata a la vista Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Cata en nariz Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Cata en boca

Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

Puntuaciones

  • Decántalo 86
  • Decántalo 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 86
  • Decántalo 86
  • Decántalo 87
  • Peñin 89
  • Decántalo 82

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Ribera del Duero

2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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D.O. D.O. Ribera del Duero

Bodega Ébano

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen situada en la meseta septentrional, bañada por las aguas del Río Duero, donde se elaboran deliciosos y reconocidos vinos tintos de una gran complejidad, a partir de la variedad de uva Tinto Fino.

Otros vinos de la D.O. D.O. Ribera del Duero

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    Martín Berdugo Joven 2016

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  • Conde Siruela Roble 2015

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    Conde Siruela Roble 2015

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    Frutos Villar D.O. Ribera del Duero
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  • Viña Mayor Tinto Roble 2015

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Viña Mayor. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Viña Mayor D.O. Ribera del Duero
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    Avan Ok 2016

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    Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos D.O. Ribera del Duero
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  • Bracamonte Roble 2015

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    Bracamonte Roble 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Yllera. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

    Yllera D.O. Ribera del Duero
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Ébano Viñedos y Bodegas trabaja en la selección de la uva procedente de sus 43 hectáreas de viñedo. Con rendimientos de aproximadamente 2.500 Kgs por hectárea en las fincas de vaso y 4.000 Kgs hectárea en las de espaldera hacen, junto con la edad del viñedo, que Ébano Viñedos y Bodegas consiga una de las mejores selecciones de la D.O. Ribera del Duero.
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