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Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger
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Ecológico

Tipicidad y elegancia

Ecológico
Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger
Vino blanco.
Variedad: Riesling
Denominación: VDP Pfalz
Zona de elaboración: Palatinado
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco.
Variedad: Riesling
VDP Pfalz (Palatinado)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger es un vino blanco, seco, biodinámico, monovarietal de Riesling elaborado por la bodega Dr. Bürklin Wolf, en Pfalz, Alemania.

La historia de la bodega Dr. Bürklin Wolf se remonta a 1597, es una de las fincas más grandes e importantes de Alemania y actualmente se conforma por de 85 hectáreas de viñedos en una zona excepcional de Mittelhaard y cuya filosofía consiste en elaborar vinos de alta calidad siempre en armonía con la naturaleza. Por ello, desde 2001, toda la zona de viñedos se convirtió a la biodinámica para garantizar que la diversidad y profundidad de cada terroir se refleje y se presente bajo la máxima perfección en cada uno de sus vinos.

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger se elabora con racimos provenientes de los viñedos de Ruppertsberger, cuyos suelos se componen por areniscas y cal. Las uvas se seleccionan de manera manual y al llegar a la bodega se prensan con suavidad. El mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y en grandes cubas de madera y el vino resultante envejece durante 8 meses en grandes barricas de roble usadas y en depósitos de acero inoxidable.

El Dr. Bürklin Wolf comenzó a clasificar sus viñedos al estilo borgoñón, cuya máxima es que una parcela específica es capaz de producir una calidad máxima definida, lo que se determina por muchos factores como el suelo, el microclima y la variedad cultivada en ese sitio. De esta manera se obtienen vinos de gran calidad que provienen de un terroir específico, obteniendo así todo el potencial de sus viñedos y elaborando rieslings que son conocidos a nivel mundial.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger 2016 es un vino con intensos aromas de frutas tropicales y de hueso y que representa de manera ideal el concepto de mineralidad y recuerdos de hidrocarburos que se asocian los vinos alemanes elaborados con Riesling. En boca es sedoso y elegante, con una buena acidez.
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Denominación VDP Pfalz

Bodega Dr. Bürklin Wolf

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Imágenes y situación VDP Pfalz

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