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doUmia

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4.6/5.00 de 678 opiniones de clientes
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Biodinámico no certificado
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doUmia
Vino tinto Joven. 9 meses sobre lías en inox.

Características de doUmia

DoUmia es un vino tinto de la D.O. Rías Baixas elaborado por Francisco Alonso. En una tierra de vinos blancos sorprende encontrarnos con un vino tinto como el doUmia, fresco, muy frutal y muy personal.

Este vino es un coupage de Mencía (70%), Caíño (20%) y Espadeiro (10%), tres variedades negras de la zona que encontramos en una ha y con unos rendimientos muy bajos: el Caiño y la Espadeiro en pequeña proporción pero que le proporcionan frescura y flores a una Mencía con carácter, pura fruta.

En cuanto a la elaboración, se siguen los métodos tradicionales, el vino realiza la fermentación maloláctica en acero donde reposará entre 9 y 12 meses con sus lías.

Alcohol: 12.0%
Servir a 15ºC
Maridaje
Pasta con salsa de pescado, Pescado azul, Sólo, Aperitivo, Pescado blanco al horno, Quesos suaves

Nota de cata doUmia

Cata a la vista Color rojo traslúcido con ribetes teja.
Cata en nariz Aroma floral, con matices de frutas frescas y, al final, un recuerdo de ahumado.
Cata en boca En boca es fresco y frutal, con buen retronasal.
Cata a la vista Intenso color rojo con finos ribetes teja. Capa media. Cata en nariz Mucha fruta roja fresca con algun pequeño toque de fruta negra dulce completada con sutiles y aromáticas notas florales. Frescos balsámicos sobre un intenso fondo mineral. Cata en boca Buen ataque que deja paso a mucha fruta fresca. Minerales más marcados. Todo muy armónico y estructurado. Sabroso y muy fresco. Con un paso ligero, sedoso. Excelente acidez. Suaves y amables taninos. Buen final que deja un postgusto mineral. Un vino tinto diferente, con personalidad propia.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Decántalo 93

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Rías Baixas

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Buena
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D.O. D.O. Rías Baixas

A partir de la variedad albariño, una de las uvas blancas con más personalidad y calidad entre las españolas, muy floral y terpénica, apta tanto para obtener vinos jóvenes frescos y aromáticos como fermentados y criados en barrica, la DO Rías Baixas, la que en principio se calificó como "la gran esperanza blanca de los vinos españoles”, es desde hace años una brillante y consolidada realidad.

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