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Don Px Convento Selección

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Un vino de dos generaciones

Don Px Convento Selección
Vino dulce.
Variedad: Pedro Ximénez
Zona de elaboración: Andalucía
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 17.0%
Vino dulce.
Variedad: Pedro Ximénez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 17.0%
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce

Características de Don Px Convento Selección

Don Px Convento Selección es un vino dulce elaborado por Toro Albalá con la variedad Pedro Ximénez en D.O. Montilla-Moriles.

Toro Albalá es una de las bodegas más emblemáticas que actualmente existe en la D.O. Montilla-Moriles. Fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en la población de Aguilar de la Frontera (Córdoba), desde entonces se guardan vinos viejos con la intención de transformarlos en joyas enológicas con estilo propio. Todo un legado que actualmente continúa en la figura de su sobrino Antonio Sánchez con sus dos grandes especialidades; los amontillados y los Don P.X.

Don Px Convento Selección procede de viñedos plantados en la zona cordobesa de Moriles Alto. Se trata de unos terrenos abundantes en tierras albarizas, un suelo blanquinoso que se compacta formando pedruscos y que permite que las escasas pero intensas lluvias de la región se almacenen en el subsuelo durante todo el año. La vendimia es tardía y una vez recolectada se deshidrata bajo el sol.

Tras esta pasificación al sol, se consigue un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares. Después Don PX Convento Selección realiza una crianza de carácter oxidativo en botas de robles americanos a lo largo de los años. 

Don Px Convento Selección es un vino dulce que se conserva por generaciones y que sorprende por gran conservación después de tantos años. Un vino que sus uvas se plantaron en 1943 y que tras tantos años en barrica es toda una delicia reconocida por los más prestigiosos críticos del mundo.
Servir a 12ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Postres dulces, Sólo

Nota de cata Don Px Convento Selección

Don Px Convento Selección es un vino dulce complejo con aromas de fruta negra madura, frutos secos, regaliz, bollería y hojas de tabaco. En boca es amplio, en el que se envuelven elegantes notas dulces, saladas, ácidas y amargas. Al final presenta una persistencia larga.
Don Px Convento Selección 1931 es un vino dulce amplio y concentrado. Després de 84 años en barrica se embotella una de les mejores añadas de este vino dulce, más que un vino dulce es casi como un postre en si mismo. Explosión de aromas en nariz, hierba seca, notas de ceniza, regaliz, algarrobas, incienso y maderas nobles. En boca es muy dulce, denso, casi se puede masticar. Una delicia.

Puntuaciones

  • Parker 100
  • Parker 98
  • Suckling 95

Calificaciones de las añadas de D.O. Montilla-Moriles

2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Buena
2000 Excelente
1999 Excelente
1998 Excelente
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Denominación D.O. Montilla-Moriles

Bodega Toro de Albalá

Para hablar de los vinos de Montilla-Moriles no hay que olvidar que el mejor vino andaluz no se fabrica: se cría y se mima, como se cría un niño o se mima una flor. Nitidez en el color, atractivo en la fragancia, suavidad en el contacto con el paladar, perfección en el conjunto. Todas estas cosas juntas, dotadas de una personalidad inconfundible, mezcla acaso de brío y sutileza, constituyen el tesoro y la alegría de los vinos de Montilla-Moriles.

Otros vinos de D.O. Montilla-Moriles

  • Don PX 2017

    Vino dulce. Bodega: Toro de Albalá. D.O. Montilla-Moriles. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    15,42 $
    6x
    14,63 $/u
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  • Don Px Gran Reserva 1990

    Vino dulce. 25 años en barricas de roble. Bodega: Toro de Albalá. D.O. Montilla-Moriles. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Parker 93
    28,35 $
    6x
    26,92 $/u
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  • Don Px Convento Selección 1946

    Vino dulce. Bodega: Toro de Albalá. D.O. Montilla-Moriles. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Parker 93-100
    246,07 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Montilla-Moriles

Otros vinos de Bodega Toro de Albalá

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  • Don Px Convento Selección 1946

    Vino dulce. Bodega: Toro de Albalá. D.O. Montilla-Moriles. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

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