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Dominó Sãlao Frió

Dominó Sãlao Frió
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Vegano Natural Ecológico

Un tinto fluido y fresco de estilo moderno

Vegano Natural Ecológico
Dominó Sãlao Frió
Vino tinto Barrica.
Variedad: Aragonés,  Arinto,  Tamarez,  Trincadeira,  Castelão,  Grand Noir
Denominación: Vinho de Portugal
Zona de elaboración: Alentejo
Bodega: Dominó
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Aragonés,  Arinto,  Tamarez,  Trincadeira,  Castelão,  Grand Noir
Bodega: Dominó
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Dominó Sãlao Frió

Dominó Sãlao Frió es un vino tinto con barrica natural, ecológico y vegano elaborado por Dominó con las variedades aragonés, arinto, tamarez, trincadeira, castelão y grand noir en la zona portuguesa de Alentejo.
 
Dominó es la bodega del restaurador Vitor Claro que, tras trabajar en el restaurante del prestigioso enólogo Dirk Niepoort, descubre su pasión por el vino e inicia su propio proyecto en el año 2016 junto a Rita Ferreira en el Alentejo. Como resultado obtienen vinos modernos y de estilo nuevo muy diferentes a lo que se suele elaboran en esta zona vinícola. 
 
Dominó Sãlao Frió procede de unos viñedos ubiados en el pueblo de Salão Frio (Alto Alentejo), en medio de unas colinas. Son cepas viejas plantadas en suelos de arcilla y granito y ubicadas a más de 700 metros de altitud. Se trata de una zona con clima continental y especialmente muy fría. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual con selección de uva en el mismo viñedo.
 
En bodega las uvas de Dominó Sãlao Frió maceran en racimo entero en depósitos de acero inoxidable durante 60 días. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y tras prensarse suavemente el vino envejece en barricas de roble francés durante 8 meses. Finalmente permanece en botella 2 años más antes de salir al mercado. 
 
Dominó Sãlao Frió muestra un perfil completamente diferente de los tradicionales vinos de Alentejo. Un vino seco, fresco de baja graduación que te invita a repetir. 
 
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Pollo asado, Cordero asado, Embutidos

Nota de cata Dominó Sãlao Frió

Dominó Sãlao Frió 2017 es un vino tinto fluido con aromas de frutas rojas, notas vegetales y toques sutiles de carbón. En boca es fresco, ligero y equilibrado. Presenta unos taninos secos y una acidez brillante y tiene un final largo y persistente.
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Denominación Vinho de Portugal

Bodega Dominó

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