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Dominio do Bibei

Dominio do Bibei
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Agricultura respetuosa

Finura y elegancia atlántica

Agricultura respetuosa
Dominio do Bibei
Vino tinto Barrica. 19 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Brancellao,  Mouratón
Denominación: D.O. Ribeira Sacra
Zona de elaboración: Galicia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 19 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Brancellao,  Mouratón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Dominio do Bibei

Dominio Do Bibei es un vino tinto de las variedades Brancellao yMouratón elaborado en la D.O. Ribeira Sacra por la bodega Dominio Do Bibei.

Fruto de las inquietudes de un joven equipo de enólogos nace Dominio Do Bibei. Una bodega que se integra en la accidentada orografía de la Ribeira Sacra tanto de forma como de fondo. Y es que este proyecto, integrado por figuras como Sara Pérez (Mas Martinet) o René Barbier (Clos Mogador), pretenden transportar la identidad del terruño a la botella de la forma más natural y menos dañina para el entorno. Para ello han construido un edificio integrado en el paisaje que se basa en el escalonado y que permite elaborar el vino por gravedad.

Las uvas de Dominio Do Bibei proceden de 23 hectáreas de viñedos propios que están plantados a una altitud sobre el nivel del mar de entre 250 y 350 metros. Un terruño excepcional de suelo de esquisto y granito y un clima de contrastes atlánticos que da como resultado una gran variedad de matices a la uva. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kilos.

En bodega se lleva a cabo una selección manual de racimos y el despalillado. Pasa por una maceración prefermentativa de tres días y después la fermentación alcohólica de Dominio Do Bibei se realiza en barricas abiertas de roble francés. Finalmente, el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 19 meses.

Dominio Do Bibei es un vino tinto de lo más expresivo que representa la finura y la elegancia de los inconfundibles vinos atlánticos de la Ribeira Sacra.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Quesos semicurados, Asados, Cerdo estofado

Nota de cata Dominio do Bibei

Dominio Do Bibei 2015 es un vino tinto expresivo con aromas de fruta roja madura, frutas del bosque, notas balsámicas, especiadas y un fondo mineral de lo más interesante. En boca tiene una entrada muy expresiva, un paso agradable, bien definido y excelente acidez. El final es persistente con notas de fruta madura y balsámicos.

Puntuaciones

  • Parker 95
  • Peñin 97

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribeira Sacra

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2002 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribeira Sacra

Bodega Dominio do Bibei

La Ribeira Sacra es uno de esos lugares mágicos que impresionan sólo de verlos. Vertiginosos bancales que se alzan escarpados a orillas del río Sil conforman una complicada orografía que obliga a un trabajo absolutamente manual en la viña. Una agricultura bien llamada agricultura heroica, por el duro trabajo que supone trabajar estas tierras. En la Ribeira Sacra se elaboran tanto vinos tintos como vinos blancos. El vino Ribeira Sacra es principalmente vino tinto. Mayormente elaborados con la variedad Mencía, son vinos expresivos, elegantes, con una gran acidez. Los vinos blancos de la Ribeira Sacra se elaboran principalmente con las variedades Godello y Albariño. Son vinos con un buen volumen en boca, aromáticos, frutales. Vinos en muchas ocasiones con producciones muy limitadas y de una excelente calidad con una notable personalidad.

Otros vinos de D.O. Ribeira Sacra

  • Algueira Serradelo 2015

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Algueira. D.O. Ribeira Sacra. (Galicia) Variedad: Brancellao

    36,94 $
    6x
    35,07 $/u
    -5%
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  • Ladredo 2013

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Niepoort. D.O. Ribeira Sacra. (Galicia) Variedad: Garnacha Tintorera, Alicante y Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 92
    42,06 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Ribeira Sacra

Otros vinos de Bodega Dominio do Bibei

  • Lalama 2015

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galicia) Variedad: Mencía, Brancellao, Mouratón, Garnacha Tinta y Souson.

    • Parker 92
    • Peñin 94
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