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Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica
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Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica
Vino blanco Barrica. 6 meses en barrica de roble francés.

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  • Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica 2015
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    • Peñin 91
  • Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica 2015
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Características de Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica es un vino blanco con crianza de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Dominio de Tares. Se trata de un monovarietal de Godello.

El viñedo, del cual procede la uva utilizada para la elaboración de Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica, fue escogido tras una intensa selección de los mejores pagos de la D.O. Bierzo.

Tras la vendimia y la posterior selección de los racimos, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica efectúa la fermentación alcohólica.

El proceso de vinificación finaliza con una crianza en barrica nueva de roble francés de origen Tronçais que dura unos seis meses. El vino permanece aquí con sus lías y se realizan "batonnages" diarios.

Antes de ser embotellado, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica es decantado y clarificado mediante procesos naturales.

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica permanece finalmente otros tres meses en botella.

La bodega Dominio de Tares elabora sus vinos combinando tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración. Ésta se sitúa en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad, en la comarca de El Bierzo, en León.

Alcohol: 13.0%
Servir a 10ºC
Maridaje
Arroces de pescado, Aperitivo, Pescado blanco al horno

Nota de cata Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

La añada 2015 se caracterizó por las escasas lluvias. La falta de agua durante todo el año adelantó el ciclo vegetativo de la vid y no fue hasta días antes de la vendimia que comenzó a llover de una manera considerables. Este hecho provocó que se hidratara la uva y dar paso a una añada algo más fresca de lo que parecía. El carácter continental que parecía que iba a tener esta añada se mitigó con el agua caída antes de vendimia y equilibró la madurez fenólica, calificando la añada como excelente. Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca, Una añada que se podrá guardar perfectamente.
La añada 2014 se caracterizó por un marcado clima atlántico. Las lluvias y el frío en otoño fueron los protagonistas, dando paso a un invierno algo más templado de lo habitual. La primavera comenzó de una manera suave con un retraso de la brotación de dos semanas y las lluvias se fueron intercalando como una acumulación total de agua de 1000 mm que le otorga el carácter atlántico a la añada. En los meses de julio y agosto las temperaturas subieron y las lluvias fueron escasas dejando madurar a la uva de una manera excelente y dotando de algo más de estructura a la añada. A finales de agosto sufrieron unas altas temperaturas y en septiembre las tradicionales lluvias que dificultaron la vendimia. Los vinos de esta añada se caracterizan por su amplia complejidad. Vino con un carácter atlántico y fresco y la estructura aportada por ese final de ciclo más caluroso. Vinos con una larga guarda.
Cata a la vista Centelleante y bonito color dorado. Cata en nariz Aromas cítricas y notas de fruta blanca y de hueso sobre fondo de tostados. Cata en boca Denso y equilibrado. Ligeras notas afrutadas y buena presencia.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Parker 88
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Zona de elaboración D.O. Bierzo

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • Brezo Blanco 2017

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

    8,31 IVA excl.
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  • Unculín Blanco 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: José Antonio García Viticultor. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Decántalo 91
    • Peñin 90
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  • Val de Paxariñas Capricho 2016

    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gancedo. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

    • Peñin 91
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  • Versos de Valtuille Godello 2016

    Vino blanco Sobre lías. 6 meses sobre lías en inox. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estévez Bodegas y Viñedos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Decántalo 90
    10,08 IVA excl.
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    9,59 €/u
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  • El Chuqueiro 2014

    Vino blanco Sobre lías. 4 meses sobre lías en inox. Capacidad: 75 cl. Bodega: José Antonio García Viticultor. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Peñin 90
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  • Mengoba Blanco 2016

    Vino blanco Sobre lías. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

    12,93 IVA excl.
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  • La del Vivo 2016

    Vino blanco Crianza. 12 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    15,12 IVA excl.
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  • Akilia K 2016

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Palomino y Doña Blanca.

    • Parker 92
    16,82 IVA excl.
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  • Verónica Ortega Cal Blanco 2016

    Vino blanco Barrica Ecológico no certificado. 11 meses en distintos recipientes. Capacidad: 75 cl. Bodega: Verónica Ortega. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Peñin 91
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