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Dominio de Tares Baltos

Dominio de Tares Baltos
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Dominio de Tares Baltos
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Mencía
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Dominio de Tares Baltos

Dominio de Tares Baltos es un vino tinto de la D.O. Bierzo. Está elaborado por Dominio de Tares, bodega situada en el Alto Bierzo, al noroeste de León.

Dominio de Tares Baltos es un monovarietal de Mencía. Las uvas proceden de cepas de más de 40 años de baja producción. Los viñedos están plantados en las laderas de Cabanelas, orientados al sur y a una altitud de 500 metros.
Su suelo es arcilloso-calcáreo con elementos de pizarra férricas.

Para la elaboración de Dominio Tares Baltos, la vendimia se hizo manual en cajas de 15kg durante la segunda quincena de septiembre.
La fermentación se hizo a una temperatura controlada de 29ºC durante 10 días.

Una vez vinificado Dominio de Tares de Baltos pasó una crianza de 4 a 7 meses en barricas de roble francés y americano, de 1 a 3 años de uso.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza menor, Carnes rojas a la parrilla, Verduras, Pollo asado, Quesos semicurados, Arroces de carne, Legumbres

Nota de cata Dominio de Tares Baltos

Una añada en el que el clima atlántico ha imperado sobre el continental. La ligereza de este tipo clima junto con el perfecto estado sanitario del viñedo ha dado lugar a una añada excelente en la zona. El año comenzó templado y lluvioso en un invierno típico. Lo que diferencio el año fue las lluvias muy intensas que se produjeron entre los meses de Abril y Mayo condicionando el desarrollo vegetativo de la vid.  El verano estuvo marcado por ser cálido y seco, por lo que le fue muy bien a la uva para que estuviera en punto perfecto.
La añada 2015 se caracterizó por las escasas lluvias. La falta de agua durante todo el año adelantó el ciclo vegetativo de la vid y no fue hasta días antes de la vendimia que comenzó a llover de una manera considerables. Este hecho provocó que se hidratara la uva y dar paso a una añada algo más fresca de lo que parecía. El carácter continental que parecía que iba a tener esta añada se mitigó con el agua caída antes de vendimia y equilibró la madurez fenólica, calificando la añada como excelente. Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca, Una añada que se podrá guardar perfectamente.
La añada 2014 se caracterizó por un marcado clima atlántico. Las lluvias y el frío en otoño fueron los protagonistas, dando paso a un invierno algo más templado de lo habitual. La primavera comenzó de una manera suave con un retraso de la brotación de dos semanas y las lluvias se fueron intercalando como una acumulación total de agua de 1000 mm que le otorga el carácter atlántico a la añada. En los meses de julio y agosto las temperaturas subieron y las lluvias fueron escasas dejando madurar a la uva de una manera excelente y dotando de algo más de estructura a la añada. A finales de agosto sufrieron unas altas temperaturas y en septiembre las tradicionales lluvias que dificultaron la vendimia. Los vinos de esta añada se caracterizan por su amplia complejidad. Vino con un carácter atlántico y fresco y la estructura aportada por ese final de ciclo más caluroso. Vinos con una larga guarda.
La añada 2013 se caracterizó por la influencia del clima atlántico. El otoño e invierno fueron típicamente Bercianos, abundantes lluvias y temperaturas bajas. La primavera asomó de la misma manera, con algunos casos de granizo que eliminó cosechas de algunos parajes y el consiguiente retraso de la floración. El verano tampoco hizo mucho acto de presencia, con temperaturas bajas, la maduración y el proceso vegetal fue lento. Llegando a retrasarse de la fecha de la vendimia 3 semanas. Los vinos de esta añada se caracterizan por un perfil delgado. El clima atlántico dejó su huellas en vinos más livianos y con una marcada acidez. Listos para ser guardados.
Cata a la vista Cereza picota con reflejos morados y matices violáceos. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta. Cata en nariz De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico. Cata en boca De entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada.
Cata a la vista Bonito color rojo cereza picota con reflejos morados. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta. Cata en nariz De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico. Cata en boca Tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada.
Cata a la vista Bonito color rojo cereza picota con reflejos morados. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta. Cata en nariz De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico. Cata en boca Tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada.
Cata a la vista Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta. Cata en nariz Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo. Cata en boca Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final.
Cata a la vista Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta. Cata en nariz Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo.
Cata en boca Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final.
Cata a la vista Ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos.
Cata en nariz Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta. Cata en boca En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado, afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal.
Cata a la vista Ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos.
Cata en nariz Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta. Cata en boca En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado, afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal.

Puntuaciones

  • Parker 89
  • Decántalo 89
  • Parker 87
  • Peñin 87
  • Peñin 89
  • Decántalo 89
  • Peñin 87
  • Decántalo 88
  • Peñin 89
  • Decántalo 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 85
  • Peñin 89
  • Decántalo 85
  • Peñin 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Bierzo

Bodega Dominio de Tares

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • Brezo Mencía 2018

    Vino tinto Joven. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía y Alicante Bouschet.

    7,30 $
    Unidades
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  • Lomopardo 2016

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Viñedos de Lomopardo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    7,30 $
    Unidades
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  • La Clave 2017

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tintorera y Mencía.

    8,26 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Ultreia Saint Jacques 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    8,72 $
    Unidades
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  • Tilenus Mencía Roble 2016

    Vino tinto Roble. 10 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

    • Parker 88-93
    8,72 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • El Tirachinas 2017

    Vino tinto Joven. Bodega: Vinos A Tresbolillo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 88-90
    8,90 $
    Unidades
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  • Pago de Valdoneje Roble 2017

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 87-90
    • Suckling 90
    9,31 $
    6x
    8,81 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Cuatro Pasos Black 2016

    Vino tinto Barrica. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Peñin 90
    9,68 $
    6x
    9,13 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Vehemencia 2016

    Vino tinto Agricultura respetuosa. Bodega: Vehemencia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    9,87 $
    6x
    9,36 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Tilenus Crianza La Florida 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Suckling 90
    9,87 $
    6x
    9,36 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Casar de Burbia 2016

    Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano. Bodega: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Peñin 93
    • Suckling 88
    9,87 $
    6x
    9,36 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Pittacum 2016

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    10,09 $
    6x
    9,64 $/u
    -4%
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Dominio de Tares fue una bodega que, los primeros años de este siglo, irrumpió con fuerza en el nuevo panorama vinícola nacional por ser un referente nítido de los vinos del Bierzo moderno. Pionera en la elaboración de tintos de calidad en el Bierzo, su Dominio de Tares Cepas Viejas fue el vino que mejor identificó la singularidad de variedad Mencía, y desde su primera cosecha situó a la DO Bierzo en el mapa de las zonas emergentes con vinos de calidad.

Otros vinos de Bodega Dominio de Tares

  • Dominio de Tares Cepas Viejas 2017

    Vino tinto Crianza. 9 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    13,08 $
    Unidades
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  • Bembibre 2015

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 90
    • Peñin 94
    22,07 $
    6x
    20,92 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Tares P3 2012

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Peñin 92
    46,11 $
    Unidades
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Imágenes y situación Dominio de Tares

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