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Dominio de Es La Diva

Dominio de Es La Diva
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Dominio de Es La Diva
Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino,  Albillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino,  Albillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Dominio de Es La Diva

Dominio de Es La Diva es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la bodega Dominio de Es, en San Esteban de Gormaz,  Soria.

Despúes de 10 años como director técnico en Dominio de Atauta, Bertrand Sourdais inicia este proyecto personal en Ribera del Duero. Dominio de Es està formado por 4 parcelas (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles) de viñas prefiloxéricas en suelos de carácter arenoso, a unos 1000 metros de altura.

El viñedo se trabaja en biodinámica y en bodega busca una elaboración amable y pausada, sin la tanicidad que Bertrand Sourdais imprimía a sus vinos hace unos años. Crianzas largas en barricas grandes y usadas con el fin de valorar la compleja finura del terruño donde nacen estos fabulosos vinos.

 

Dominio de Es La Diva se produce a partir de una parcela pequeña, Valdeigatiles en Atauta (Soria), de un viñedo inclinado hacia el norte, donde Tinto Fino se mezcla con Albillo blanco (14%) en suelos arenosos con un substrato de tiza pura.

Utilizaron un cuarto de racimos completos (pero el blanco fue desmenuzado) para la fermentación en un barril de roble francés abierto de 400 litros con levaduras autóctonas. Antes de terminar la fermentación, presionaron el sombrero y la fermentación terminó sin pieles ni raspón. Crianza de 20 meses en barricas de dos vinos de Romanée Conti (Borgoña).

 Un vino con clase y precisión. Un Grand Cru de Ribera del Duero.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza mayor, Cordero asado, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla, Pavo estofado

Nota de cata Dominio de Es La Diva

El 2017 ha estado marcado por las heladas generales en el norte de españa, pero en la Ribera del Duero Soriana se han podido salvar debido a la habitual brotación más tardía del viñedo. El invierno fue seco y no muy frío, al que le siguió una primavera también algo atípica con unas temperatura algo más elevadas y sin muchas lluvias. Tuvieron una brotación escalonada y una floración rápida y muy temprana. En verano sufrieron una ola de calor a finales de junio que produjo un estrés hídrico y ralentizó el crecimiento de las uvas. Luego en julio bajaron las temperaturas y llovió, lo que ayudó a rehidratarse a las uvas. El envero se realizó de una manera pausada, debido a las frescas temperaturas de la noche. La vendimia se realizó entre el 21 y 23 de septiembre. Según Bertrand Sourdais: “Los vinos combinan intensidad y madurez con una parte orgánica debido a las temperaturas mínimas frías y las lluvias de verano. Una añada precisa debido a la floración extremadamente rápida.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Dominio de Es La Diva 2014 es un vino exhuberante, serio, elegante y calmado. Una añada con un gran potencial de guarda. Explosivo en nariz, fruta roja y negra madura, con notas tostadas muy elegantes sobre un fondo mineral. En boca es voluminoso y amplio, con mucha estructura y un final fresco y muy largo.

Puntuaciones

  • Decántalo 97
  • Decántalo 96
  • Atkin 98
  • Parker 95
  • Peñin 95
  • Suckling 98
  • Parker 96
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Es

El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Vega Sicilia Único Reserva Especial Edición 2019

    Vino tinto Reserva. 48 meses en barrica de roble. Bodega: Vega Sicilia. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Merlot.

    • Parker 95
    • Peñin 97
    • Suckling 99
    • Atkin 98
    342,73 $
    Unidades
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  • Dominio de Es La Mata 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 96
    356,44 $
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  • Aalto PS (3L) 2016

    Vino tinto Crianza. 24 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Aalto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 95
    • Peñin 95
    364,66 $
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  • Valduero 6 Años Reserva Premium (3L) 2010

    Vino tinto Reserva. 36 meses en barrica de roble. Bodega: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León)

    365,35 $
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  • Alión (3L) 2015

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Alión. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 93
    • Peñin 93
    • Suckling 96
    365,58 $
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  • Aalto PS (3L) 2017

    Vino tinto Crianza. 24 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Aalto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    374,72 $
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  • Pingus 2015

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Decántalo 96
    • Parker 99
    • Peñin 96
    • Suckling 97
    1051,04 $
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  • Pingus 2016

    Vino tinto Crianza. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Decántalo 97
    • Parker 98-100
    • Suckling 100
    • Atkin 99
    1051,04 $
    Unidades
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  • Aalto PS (18L) 2017

    Vino tinto Crianza. 24 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Aalto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    3198,81 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Otros vinos de Bodega Dominio de Es

  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 95
    • Parker 95
    • Peñin 94
    • Suckling 96
    66,67 $
    Unidades
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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 94
    71,15 $
    Unidades
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  • Dominio de Es La Mata 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 96
    356,44 $
    Unidades
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