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Dominio de Atauta

Dominio de Atauta
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Dominio de Atauta
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Dominio de Atauta

  • Dominio de Atauta 2016
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Características de Dominio de Atauta

Dominio de Atauta es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Dominio de Atauta.
La bodega se encuentra en el Valle de Atauta (Soria), en el límite oriental de Ribera del Duero.

Dominio de Atauta está 100% elaborado a partir de la variedad Tinto Fino. La uva procede de viñedos plantados a 950 y 1000m de altitud sobre terrenos de arena caliza.

Debido a la gran altitud de la zona el viñedo soporta vientos fuertes constantes que limpian y secan la uva. Además, durante las semanas de vendimia, las oscilaciones térmicas entre el día y la noche rondan los 25ºC de diferencia, lo cual favorece a una buena maduración de la uva.

Para su elaboración Dominio de Atauta pasa una vinificación tradicional. Después de la maceración y la fermentación alcohólica el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Estofados, Caza mayor, Caza de pluma, Carnes rojas asadas

Nota de cata Dominio de Atauta

Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Cata a la vista Picota de tonalidades violáceas. Cata en nariz De buena intensidad. Toques tostados, de fruta roja y matices florales. Cata en boca Fresco y carnoso. Afrutado, sedoso y corpulento. Equilibrado y de muy buena acidez.
Cata a la vista Rojo picota con ribete violáceo.
Cata en nariz Gran intensidad aromática. Predominancia de fruta roja con notas tostadas y florales. Cata en boca Entrada fresca y carnosa. Su paso es sedoso y afrutado con recuerdos tostados y de fruta roja. Tiene mucho cuerpo, taninos maduros y buena acidez. Final medio-largo. Equilibrado.
Cata a la vista Color cereza intenso. Cata en nariz En nariz se presenta elegante y complejo. Aparición de aromas frutales y cacao fino Cata en boca En boca se presenta sabroso y potente. Muy carnoso, retronasal ahumado y taninos secos pero maduros.
La añada 2009 empieza con un invierno con temperaturas bajas, que dio paso a una primavera fresca. Un verano seco, con días cálidos y noches suaves, y amplia variación de temperatura entre el día y la noche, dio uvas muy equilibrados, complejas y concentradas. A nivel climatológico ha sido la añada perfecta, esto ha influido en el estado sanitario de la uva que ha sido excelente.  Así pues los vinos de esta añada poseen una buena acidez, responsable de vinos longevos, buena estructura y en general son vinos muy frutales, donde destaca la fruta roja fresca. Una de las grandes añadas de esta región.
Cata a la vista De color cereza picota intenso con borde granate. Brillante. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz Intensos y potentes aromas. La fina madera va dando paso a la fruta roja madura, a los aromas de vainillas, a expresivas notas cremosas, especias dulzonas sobre un buen fondo balsámico. Cata en boca Entrada amplia. Paso muy sabroso, carnoso, sedoso. La fruta, la madera y la cremosidad llenan la boca de sensaciones. Taninos muy bien integrados. Acidez equilibrada. Final largo y muy persistente. Un vino redondo y muy elegante.
Cata a la vista Color cereza, picota intenso. Cata en nariz Presenta recuerdos afrutados de cerezas y ciruelas, con fondo de hierbas balsámicas. Cata en boca En boca es concentrado, sabroso y fresco a la vez.

Puntuaciones

  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
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Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Valoraciones de productos
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    09/07/18 Dominio de Atauta 2014 Le gusta a mi marido. En general vinos de Ribera de Duero como este o Pesquera
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    Denominación D.O. Ribera del Duero

    Bodega Dominio de Atauta

    El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

    Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

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    • Damana Crianza Magnum 2014

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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    • F de Fuentespina 2013

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble. Bodega: Fuentespina. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      • Peñin 90
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    • Tomás Postigo 2017

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Postigo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot y Malbec.

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    • Tomás Postigo 2016

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Postigo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot y Malbec.

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    • Pesquera Reserva 2015

      Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Bodega: Pesquera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

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      • Peñin 90-90
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    • Neo 2014

      Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Neo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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      • Parker 93
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    Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

    Dominio de Atauta es un proyecto relativamente nuevo, cuyo objetivo desde sus inicios es expresar todo el carácter del Valle de Atauta, a 1.000 metros de altitud, en la provincia de Soria, donde algunos de sus vinos se elaboran con viñedos prefiloxéricos de Tinto Fino y otros con cepas que, en cualquier caso, superan los 85 años de edad. Apoyándose en esta filosofía y añadiendo un excelente factor humano a las condiciones únicas del terroir, los vinos de Dominio de Atauta han conseguido hacerse un hueco entre los más reconocidos dentro de una Denominación de Origen tan destacada como es Ribera del Duero.

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    • La Celestina 2016

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    • Torre de Golbán Crianza 2016

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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    • La Celestina Vendimia Seleccionada 2014

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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    • Parada de Atauta 2016

      Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

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    • Parada de Atauta Magnum 2014

      Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

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