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Domaine Vacheron Sancerre Rouge

Domaine Vacheron Sancerre Rouge
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Ecológico

Pinot Noir de Sancerre con un estilo un poco borgoñón

Ecológico
Domaine Vacheron Sancerre Rouge
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Pinot Noir
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Vacheron Sancerre Rouge

Domaine Vacheron Sancerre Rouge es un vino tinto biodinámico monovarietal de Pinot Noir de AOC Sancerre elaborado por Domaine Vacheron.

Domaine Vacheron es una de las bodegas de élite de Sancerre. Es una bodega familiar dirigida por la misma durante tres generaciones. Actualmente está regentada por dos hermanos que cuentan con la colaboración de dos de sus hijos. Elaboran blancos y tintos de una increíble pureza y definición y trabajan sus 47 hectáreas de viñedo en biodinámico. En sus elaboraciones intentan imprimir un toque borgoñón a la tradición de Sancerre haciendo vinificaciones de parcelas.

Los suelos de los viñedos del Domaine Vacheron Sancerre Rouge son calcáreos y de silex. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20kg. Una vez en bodega la vendimia pasa por la mesa de selección y después de descartar impurezas o racimos que puedan estar alterados se encuba en depósitos de acerp inoxidable. Allí macera con las pieles y fermenta con levaduras autóctonas durante 30 días. Finalmente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de un año en barricas de uno a cinco años.

Domaine Vacheron Sancerre Rouge es un vino con energía, un caldo muy fino con unos aromas limpios y precisos.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Estofados, Carnes rojas asadas

Nota de cata Domaine Vacheron Sancerre Rouge

Domaine Vacheron Sancerre Rouge 2015 tiene aromas de cereza, frambuesa y ahumados. En boca tiene taninos envolventes y nos recuerda a fruta fresca, frutas rojas, moras, grosella, ralladura de naranja caramelizada y pétalos de rosa. Su final es especiado, un poco picante.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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