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Domaine Vacheron Sancerre Blanc

Domaine Vacheron Sancerre Blanc
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Ecológico Biodinámico

Sauvignon Blanc de Sancerre derecho, pleno y expresivo

Ecológico Biodinámico
Domaine Vacheron Sancerre Blanc
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Sauvignon Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine Vacheron Sancerre Blanc

Domaine Vacheron Sancerre Blanc es un vino blanco biodinámico de AOC Sancerre monovarietal de Sauvignon Blanc elaborado por Domaine Vacheron.

Domaine Vacheron es una bodega familiar de Sancerre dirigida por la tercera generación de la familia. Trabaja sus 47 hectáreas de viñedo en biodinámico y principalmente cultiva Sauvignon Blanc y un poco de Pinot Noir.

Los viñedos del Domaine Vacheron Sancerre Blanc están plantados en suelos calcáreos y de sílex. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20kg. Los racimos se prensan al llegar a bodega y el mosto se decanta por frío para dejarlo limpio. A continuación, fermenta en depósitos de inoxidable a una temperatura inferior a 20ºC para de este modo extraer y preservar los aromas frutales de la uva. Finalmente, el vino tiene una crianza sobre lías, se filtra y se embotella.

Domaine Vacheron Sancerre Blanc es un vino de aromas frutales y florales agradables, con toques minerales, una buena tensión y un volumen envolvente.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Bacalao, Aperitivo, Ahumados, Sushi, Arroces de pescado

Nota de cata Domaine Vacheron Sancerre Blanc

Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2018 es un vino agradable, elegante y recto en nariz. Exhala una hermosa madurez con aromas de flores blancas, frutas amarillas, cítricos y minerales. En boca es franco, amplio, maduro y elegante. Es un vino en el que dominan la fruta y las flores blancas pero que están compensadas por su refrescante mineralidad y acidez. Su final es persistente y fresco.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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Denominación AOC Sancerre

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