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Domaine Trapet Gevrey-Chambertin

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin
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Todo un Gevrey-Chambertin biodinámico de referencia

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Pinot Noir
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Pinot Noir
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Trapet Gevrey-Chambertin

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad pinot noir por Domaine Trapet Père et Fils en AOC Gevrey-Chambertin (Borgoña).

Domaine Trapet se encuentra en el pueblo de Gevrey-Chambertin, en el corazón de la prestigiosa Côte-d'Or. De la mano de Jean-Louis Trapet, uno de los enólogos más talentosos en viticultura biodinámica de Borgoña, elabora vinos de una gran pureza, finura y elegancia en los que prima el respeto por la naturaleza y la calidad de los terroirs de Grands Crus.

Certificados como biodinámicos desde 2009, los viñedos de Domaine Trapet Gevrey-Chambertin consisten en 8 parcelas diferentes que cubren un total de 3 hectáreas. Una diversidad de grandes terruños donde destacan los suelos de margas cubiertas de pedregal y limo rojo. El viñedo se cultiva exclusivamente bajo prácticas biodinámicas y todas las uvas se vendimian a mano, clasificando en la propia cepa.

En bodega se realiza una segunda selección de uvas, pudiendo descartar hasta un 15% del total de la vendimia. Domaine Trapet Gevrey-Chambertin se vinifica con métodos tradicionales. Primero se despalilla con una inclusión del 30% de tallos y fermenta en cubas abiertas con levaduras autóctonas y con un uso mínimo de sulfuroso. Después el vino envejece en barricas de roble francés durante casi 15 meses.

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin se trata de un delicioso vino de uno de los productores destacados en Borgoña que apuestaya desde 1990 en biodinámica. Todo un Gevrey-Chambertin de referencia.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Embutidos, Quesos de pasta suaves, Arroces de carne, Asados

Nota de cata Domaine Trapet Gevrey-Chambertin

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2017 es un vino tinto jugoso con intensos aromas de fruta roja madura, notas florales de violeta y toques terrosos muy agradables. En boca es muy seductor y refinado. Un vino de cuerpo medio con taninos flexibles, fruta roja y toques de pimienta blanca al final.

Puntuaciones

  • Parker 89-91+
  • Parker 88-90
  • Suckling 90-91
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Denominación AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or

Bodega Domaine Trapet

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