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Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea
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Refinado, fresco y biodinámico

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Pinot Noir
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Pinot Noir
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea es un vino tinto biodinámico elaborado por Domaine Trapet en AOC Gevrey-Chambertin (Borgoña) con la variedad pinot noir.

Domaine Trapet inicia su trayectoria vitivinícola en el año 1870 de la mano de Arthur Trapet. Una bodega familiar con mucha tradición que se encuentra en el corazón de la Côte-d'Or, en Gevrey-Chambertin y que tiene viñedos en los más prestigiosos Grands Crus. En la actualidad está capitaneado por Jean-Louis Traper, uno de los enólogos más reconocidos en Borgoña y pionero en implementar la agricultura biodinámica en todos sus viñedos. Como resultado sus vinos se caracterizan por su gran pureza, finura y elegancia.

Certificados por Biodivin desde 1998 y Demeter desde 2005, los viñedos de Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea son los más antiguos de la propiedad. Plantados en 1913, están situados en Gevrey-Chambertin, uno de los suelos más famosos de Borgoña. 2 hectáreas repartidas en 4 pacelas con una gran diversidad de terruños compuestos principalmente con margas y gravas. Se practica una agricultura 100% biodinámica y la vendimia es manual en su momento óptimo de maduración.

En bodega Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea se elabora según los preceptos de la agricultura biodinámica. Para empezar se realiza un despalillado parcial y una maceración prefermentaria fría. Después fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en cubas abiertas y con un uso mínimo de sulfuroso. Después el vino se deja madurar en barricas de roble francés.

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea es un vino tinto biodinámico con un perfil refinado, fresco y dinámico que permite descubrir los prestigiosos suelos de Gevrey-Chambertin de la mano de uno de los enólogos biodinámicos más talentosos en Borgoña.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza menor, Quesos curados, Carnes rojas asadas, Estofados

Nota de cata Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2017 se trata de un vino tinto fluido con complejos aromas de frambuesa, tiza y piedra caliza. En boca es suave y sedoso. Un vino de cuerpo medio, con taninos maduros y una fresca acidez. El final es mineral y largo.
Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2017 se trata de un vino tinto fluido con complejos aromas de frambuesa, tiza y piedra caliza. En boca es suave y sedoso. Un vino de cuerpo medio, con taninos maduros y una fresca acidez. El final es mineral y largo.

Puntuaciones

  • Parker 90-92
  • Parker 89-91
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Denominación AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or

Bodega Domaine Trapet

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  • Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2018

    Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. Bodega: Domaine Trapet. AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or. (Borgoña) Variedad: Pinot Noir

    • Parker 89-91+
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