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Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière
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Agricultura respetuosa

Estructura y elegancia

Agricultura respetuosa
Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière
Vino tinto Barrica.
Variedad: Syrah
Denominación: AOC Côte Rôtie
Zona de elaboración: Ródano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Syrah
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière es un vino tinto de la variedad Syrah elaborado en la AOC Côte-Rôtie por Domaine Rostaing.

Una vez que el destacado enólogo René Rostaing adquiere la bodega de su cuñado y de su tío, empieza a elaborar y comercializar vinos tomando como punto de partida la expresión máxima del terroir. Con esta filosofía de trabajo, esta bodega situada en el norte del Ródano, dispone, en la actualidad,  de 20 parcelas de las que se elaboran una gran variedad de vinos.

El terruño de la Côte-Rôtie es la más septentrional de las grandes denominaciones del Valle del Ródano. Una singular diversidad de suelos en sus mejores exposiciones en las que Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière muestra toda su tipicidad. Para ello se practica una agricultura ecológica, en donde se tiene en cuenta cada viñedo según las exposiciones del sol, la edad de la cepa y la composición del suelo. Una vez la uva llega a su momento óptimo de maduración, se vendimia a mano.

La mayor parte de las uvas se despalillan en bodega. La vinificación dura entre 4 y 5 semanas y comienza con una maceración larga para posteriormente pasar a la fermentación alcohólica con sus levaduras autóctonas. Después el vino se envejecee entre 18 y 22 meses en barriles de roble de 600 litros y se embotella sin filtrar.

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière, fruto del homenaje que Pierre Rostaing hace a su abuelo, combina la frescura que ofrecen estos terroirs con la elegancia de la variedad Syrah.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza mayor, Carnes rojas asadas

Nota de cata Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Viallière 2016 es un vino tinto maduro que desprende aromas de pequeñas cerezas rojas y moras sobre un toque de hierbas secas y notas de madera. En boca es aterciopelado y potente. Presenta un buen equilibrio con un final complejo y persistente con pinceladas de regaliz.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
  • Parker 94
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Denominación AOC Côte Rôtie

Bodega Domaine Rostaing

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