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Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
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Biodinámico

Deliciosamente elegante

Biodinámico
Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Pouilly-Fuissé
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse es un vino blanco biodinámico elaborado por Domaine Leflaive en AOC Pouilly-Fuissé con la variedad Chardonnay.

Domaine Leflaive es una de las bodegas que mejor considera está en la elaboración de vinos blancos de Borgoña. Aunque las primeras raíces del dominio se remontan al año 1717, en la actualidad está bajo la dirección de Pierre Vincent, el sobrino de Anne-Claude Leflaive, quien convertió toda la finca en biodinámica con unos resultados verdaderamente notables.

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse procede de viñas viejas plantados en un área que estaba bajo el mar Jurásico poco profundo hace millones de años y que en la actualidad se compone de marga fosilífera y piedra caliza margosa. Desde 1997 se practica una agricultura biodinámica con preparados orgánicos e infusiones de plantas. La vendimia es manual.

En bodega la uva pasa por un prensado largo y suave con presión neumática. El mosto descanta durante 24 horas y luego se realiza una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse envejece durante 12 meses en barricas de roble y 6 meses en pequeños depósitos de acero inox. 

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse es un vino blanco elaborado por uno de los productores de vino blanco mejor considerados de la Costa de Beaune (Borgoña). Deliciosamente elegante.
Servir a 12ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Parrillada de verduras, Carnes blancas asadas, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Marisco cocido, Cordero asado, Cocina asiática

Nota de cata Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse 2017 es un vino blanco aromático con perfume de frutas amarillas frescas, cítricos y hierbas fresca. En boca es seco, fresco, afrutado y con un final salino persistente.

Puntuaciones

  • Parker 91
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Denominación AOC Pouilly-Fuissé

Bodega Domaine Leflaive

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