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Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais

Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais
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Biodinámico

Gamay de Fleurie frutal y mineral con tensión

Biodinámico
Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
Denominación: AOC Fleurie
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
AOC Fleurie (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais

Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais es un vino tinto monovarietal de Gamay de AOC Fleurie elaborado por Domaine Lafarge-Vial.

Domaine Lafarge-Vial es una pequeña bodega que se encuentra en Fleurie, Beaujolais. Lleva los apellidos Frédéric y Chantal, del matrimonio que lo dirige y quienes también tienen otra bodega en Côte de Beaune. Decidieron emprender esta aventura sureña en 2014 y hoy día disponen de varias parcelas que entre todas suman unas 4 hectáreas. Las cultivan en ecológico y biodinámico y vinifican siguiendo la tradición de la zona para que la uva exprese al máximo el terroir de donde procede.

El viñedo de Gamay del Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais hace una hectárea y media fue plantado en la década de los 50. Se encuentra en una pendiente muy fuerte que incluso llega al 50% de desnivel. Debido a estas características topográficas la parcela se labra con la ayuda de caballo y los suelos son de granito rosa desmenuzable. Esta parcela produce las uvas más pequeñas que el resto pero más concentradas y equilibradas.

Una vez en bodega la vendimia del Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais se depalilla parcialmente y se encuba en depósitos de cemento. Allí fermenta con levaduras indígenas y después el vino pasa por una crianza de afinamiento de un año en barricas usadas para no maderizarlo demasiado.

Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais es un cuvée que se empezó a elaborar en 2015. Combina perfectamente la fruta y la mineralidad y muestra una agradable tensión en boca.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Embutidos, Arroces de carne, Carnes rojas asadas

Nota de cata Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais

Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais 2016 es un vino con un bouquet lleno de frutos rojos y azules y toques terrosos, pedregosos y una fina tensión. En paladar es bastante salino, picante, voluminoso y agradable
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Denominación AOC Fleurie

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Imágenes y situación Domaine Lafarge-Vial

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