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Domaine Giachino Roussette

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Ecológico Biodinámico

Altesse de Savoia cítrico y mineral

Ecológico Biodinámico
Domaine Giachino Roussette
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Altesse
Denominación: AOC Savoie
Zona de elaboración: Saboya
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 0.0%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Altesse
AOC Savoie (Saboya)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 0.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

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Características de Domaine Giachino Roussette

Domaine Giachino Roussette es un vino blanco monovarietal de Altesse elaborado por Domaine Giachino. Es un vino de AOC Roussette de Savoie.

Domaine Giachino es una bodega ubicada en Chapareillan, una pequeña localidad situada en el parque regional de Chartreuse, en la Savoia. Trabaja sus viñedos y elabora sus vinos ecológicamente y los tiene así certificados desde 2006. Los viñedos de la bodega están rodeados por los Alpes y se asientan en suelos arcillo-calcáreos y rocosos.

Para elaborar el Domaine Giachino Roussette las uvas se vendimian a mano y se prensan suavemente justo al llegar en bodega. El mosto fermenta a baja temperatura con levaduras autóctonas y después el vino realiza la fermentación maloláctica para desadificarlo un poco y darle suaves toques lácticos. Finalmente, el vino tienen una crianza sobre lías de unos meses hasta que se embotella para acabar de afinarlo, darle cuerpo y ligeras pinceladas de panadería.

Domaine Giachino Roussette es un vino blanco fermentado con levaduras autóctonas con una leve crianza sobre lías. Un vino que equilibra toques cítricos y mineralidad.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Cocina asiática

Nota de cata Domaine Giachino Roussette

Domaine Giachino Roussette 2016 tiene aromas florales que se alternan con matices de membrillo, frutas exóticas y almendras, y les acompaña un agradable fondo mineral. En boca tiene un excelente cuerpo, casi opulento, con un sabor agradablemente refrescante. Su final es largo y afrutado.
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