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Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
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Agricultura respetuosa

Un delicado y sugerente espumoso de Borgoña

Agricultura respetuosa
Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
Otros espumosos.
Variedad: Chardonnay,  Aligoté,  Pinot Noir
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Otros espumosos.
Variedad: Chardonnay,  Aligoté,  Pinot Noir
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne es un espumoso elaborado por François Mikulski en AOC Crémant d'Bougogne (Borgoña) con las variedades chardonnay, aligote y pinot noir.

Conocido por los grandes blancos de guarda que elabora en el pueblo de Meursault (Borgoña), François Mikulski inicia su trabajo como viticultor cuando hereda unas pocas hectáreas de viñedo de su tío Pierre Boillot. Así, en 1992 funda junto a su mujer Domaine Mikulski, optando por la autenticidad del terroir y la calidad y la frescura de la uva.

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne procede de un área de 1,5 hectáreas con viñedos de entre 15 y 35 años de edad plantados en un subsuelo con fino sedimento de río aluvial. Las vides se cultivan utilizando métodos orgánicos no certificados y la vendimia es manual en pequeños cajones perforados.

En bodega las uvas de Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne se prensan en una prensa neumática y, tras asentarse naturalmente durante aproximadamente 24 horas, el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable. Después el vino base se mezcla, se embotella y sella con tapas de corona, con una adición de azúcar y levaduras. Estas botellas se almacenan horizontalmente en la bodega donde envejecen en lías durante al menos 12 meses a una temperatura regulada de entre 12 y 15 ° C. Finalmente se degüellan y se taponan con el licor de expedición.

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne es un espumoso de carácter perfilado que muestra la pureza y elegancia que tanto persigue esta bodega. Un delicado y sugerente espumoso de Borgoña.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado

Nota de cata Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2018 es un espumoso afrutado con aromas complejos de frutos cítricos, notas salinas y toques minerales. En boca es elegante, afrutado y delicado. Un espumoso con un ligero dulzor y, a la vez, con un punto de amargor. El final es potente, masivo y muy largo.
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Denominación AOC Crémant d'Bougogne

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