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Domaine du Pélican Arbois Savagnin

Domaine du Pélican Arbois Savagnin
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Agricultura respetuosa

Energía y carácter del Jura

Agricultura respetuosa
Domaine du Pélican Arbois Savagnin
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Savagnin
Denominación: AOC Arbois Pupillin
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Savagnin
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine du Pélican Arbois Savagnin

Domaine du Pélican Arbois Savagnin es un vino blanco con barrica elaborado con la variedad savagnin en AOC Arbois (Jura) de la mano de Domaine du Pélican.

Tras labrarse un nombre en Borgoña, Guillaume d'Angerville decide volver a su tierra. Es entonces cuando compra los viñedos del veterena Jacques Puffeney, conocido como "el papa de Arbois" y construye Domaine du Pélican Arbois. Nombre dedicado al pelícano, el ave por excelencia de Arbois, dispone de un terroir único y unos vinos excepcionales.

Domaine du Pélican Arbois Savagnin procede de unos viñedos plantados en suelos de caliza y marga. Terroirs particularmente saludable a los que durante mucho tiempo no se les ha aplicado ningún producto químico y en los que se practica una agricultura respetuosa con tratamientos biodinámicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega Domaine du Pélican Arbois Savagnin fermenta y envejece en foudre y barricas de robre francés de 500 litros durante 10 meses. Durante esta crianza la barrica se llena completamente de vino para que no esté en contacto con el aire y así conseguir un vino de estilo no oxidativo.

Siendo la savagnin una de las uvas más identificativas de la bodega Domaine du Pélican Arbois Savagnin es, sin duda, su gran carta de presentación. Energía y carácter del Jura.

Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Quesos de cabra, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno

Nota de cata Domaine du Pélican Arbois Savagnin

Domaine du Pélican Arbois Savagnin 2016 es un vino blanco perfilado con aromas florales, frutales y toques especiados. En boca es afrutado, intenso y elegante. Presenta una acidez muy refrescante con sutiles notas picantes.

Puntuaciones

  • Parker 92
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Denominación AOC Arbois Pupillin

Bodega Domaine du Pélican

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