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Domaine du Pélican Arbois Chardonnay

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay
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Agricultura respetuosa

Una chardonnay de cremosidad sutil y acidez marcada

Agricultura respetuosa
Domaine du Pélican Arbois Chardonnay
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Arbois Pupillin
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine du Pélican Arbois Chardonnay

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay es un vino blanco con barrica elaborado por Domaine du Pélican con la variedad chardonnay en AOC Arbois (Jura).

Tras dejar Borgoña, en 2014 la familia d'Angerville compra los viñedos del conocido “papa d’Arbois” Jacques Puffeney y crea Domaine du Pélican Arbois. Un proyecto que, bajo el símbolo del ave de la zona, el pelícano, elabora vinos frescos, con energía y carácter Jura.

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay nace en unos viñedos muy exclusivos. Son cepas a las que no se les ha aplicado durante mucho tiempo ningún tipo de producto químico y en los que solamente se practica una agricultura respetuosa. Los suelos son principalmente de caliza y margas y la vendimia es manual en el momento optimo de maduración.

En bodega, primero Domaine du Pélican Arbois Chardonnay fermenta en barricas de madera usada y después inicia durante 10 meses una crianza en barricas de 350 litros, de las cuales el 10% es de madera nueva. Una vez el vino está listo se embotella añadiendo el  mínimo de sulfitos. 

Al más estilo borgoñón, Domaine du Pélican Arbois Chardonnay es un vino blanco, fresco y elegante. Una chardonnay de cremosidad sutil y acidez marcada.

Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Marisco a la plancha

Nota de cata Domaine du Pélican Arbois Chardonnay

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2016 es un vino blanco perfilado con fragantes aromas de fruta blanca, cítricos y notas florales dulces. En el paladar es puro, limpio y refrescante. Un vino untuoso con una acidez brillante y un delicioso final mineral.
Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2015 es un vino blanco perfilado con aromas puros de flores frescas, notas cítricas y un fondo delicado de miel. En boca es limpio, fresco y redondo. Presenta una acidez marcada y un final muy mineral.
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Denominación AOC Arbois Pupillin

Bodega Domaine du Pélican

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