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Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée
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Tinto de una gran bodega de Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée
Vino tinto Barrica. 24 meses en fudres.
Variedad: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta
Zona de elaboración: Ródano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 24 meses en fudres.
Variedad: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée es un vino tinto coupage de garnacha tinta, syrah, mourvèdre y otras variedades admitidas en la AOC Châteauneuf-du-Pape. Lo elabora la bodega Domaine du Pégau.

Domaine du Pégau es una bodega que defiende el estilo tradicional de la Provenza y el Ródano. Es considerado uno de los principales productores de Châteauneuf-du-Pape. Disponen 70 hectáreas repartidas en 11 viñedos distintos que les permiten elaborar una amplia gama de vinos. La edad media de sus cepas es de unos 40 años. Vendimian cuando la uva está completamente madura y vinifican sin añadir levaduras comerciales.

Los suelos de los viñedos del Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée están formados por gravas mezcladas por zonas más arcillo calcáreas y arenas. Se vendimian manualmente para poder hacer una selección de racimos en el campo y solamente acabar vinificando aquella uva que cumple las condiciones óptimas.

En bodega, los racimos del Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée no se despalillan, se encuban enteros y las distintas variedades se encuban juntas. Fermenta en cubas de cemento sin que se controle la temperatura con levaduras indígenas durante unos 10 días. Finalmente el vino se sulfita suavemente y tiene una crianza de unos dos años en foudres de roble.

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée es un tinto complejo y redondo que evoluciona favorablemente con el paso de los años.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Caza mayor

Nota de cata Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2014 tiene aromas de frutos rojos maduros, enebro, pimienta y garriga, que evolucionan después de algunos años de envejecimiento hacia fruta de hueso tipo ciruela y toques de cuero y un tanto animales. En boca es un vino redondo, generoso, potente y apoyado por taninos refinados. Evoluciona también hacia notas más especiadas y complejas.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Parker 92
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Denominación AOC Châteauneuf-du-pape

Bodega Domaine du Pégau

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Imágenes y situación AOC Châteauneuf-du-pape

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Imágenes y situación Domaine du Pégau

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