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Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo
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Agricultura respetuosa

Tinto de Châteauneuf-du-Pape con un gran potencial de guarda

Agricultura respetuosa
Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo
Vino tinto Barrica. 24 meses en fudres.
Variedad: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta,  Cinsault
Zona de elaboración: Ródano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 24 meses en fudres.
Variedad: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta,  Cinsault
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo es un vino tinto coupage principalmente de Garnacha y con toques de muchas otras variedades: Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse, Terret, Counoise, Picpoul, Clairette, Bourboulenc, Roussane, Muscardin y Picardan. Es un vino de AOC Châteauneuf-du-Pape y lo elabora la bodega del Ródano Domaine du Pégau.

Domaine du Pégau es una bodega que defiende el estilo tradicional de la Provenza y el Ródano. Es considerado uno de los principales productores de Châteauneuf-du-Pape. Disponen 70 hectáreas repartidas en 11 viñedos distintos que les permiten elaborar una amplia gama de vinos. La edad media de sus cepas es de unos 40 años. Vendimian cuando la uva está completamente madura y vinifican sin añadir levaduras comerciales.

Los viñedos del Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo tienen la mayor parte de viñas centenarias: Sus rendimientos son bajos pero producen una uva muy equilibrada y estructurada. Los suelos de las parcelas son de guijarros y arcillas rojas, arenas y guijarros.

Las uvas del Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo se cosechan manualmente y tarde, para poder hacer una selección de racimos en el campo y para que la uva esté completamente madura. Fermentan en depósitos de hormigón durante unos 10 días sin que se hayan añadido levaduras comerciales y sin que se controle la temperatura. Finalmente el vino se prensa y luego tiene una crianza de dos años en un foudre de 60 hectolitros.

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo es un vino de culto que incluso se ha especulado con el. Un gran coupage de variedades del Ródano. Es complejo y delicioso y goza de un enorme potencial de guarda.
Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza mayor, Carnes rojas asadas

Nota de cata Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo 2015 es un vino con aromas de frutas negra, cassis, moras, regaliz y pimienta negra. En boca es derecho, profundo, largo y muy persistente, con taninos perfectamente integrados.

Puntuaciones

  • Parker 98
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Denominación AOC Châteauneuf-du-pape

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Imágenes y situación AOC Châteauneuf-du-pape

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