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Domaine des Pothiers L'Intégrale

Domaine des Pothiers L'Intégrale
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Ecológico Biodinámico

Gamay del Loira rico, elegante, especiado y frutal

Ecológico Biodinámico
Domaine des Pothiers L'Intégrale
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
Denominación: AOC Côte Roannaise
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine des Pothiers L'Intégrale

Domaine des Pothiers L'Intégrale es un vino tinto ecológico monovarietal de Gamay Saint Romain de AOC Côte Roannaise elaborado con Domaine des Pothiers.

Domaine des Pothiers es una bodega familiar fundada en 1916. Cultivan Gamay Saint Romain, un clon único de Gamay. Parte de su viñedo lo plantaron en la década de los 70 pero la bodega hizo un salto de calidad a partir del siglo XXI. Romain Paire, el actual dirigente, cuando se incorporó el Domaine en 2005 restauró la bodega, empezó a trabajar en ecológico y plantó viñedos hasta llegar a las 10 hectáreas. Hoy día la bodega está realizando un paso más hacia el respeto por la naturaleza y la biodiversidad de sus viñedos cultivándolos en biodinámico. Sus parcelas tienen los suelos graníticos y se encuentran a una altitud media de unos 500 metros sobre el nivel del mar.

El viñedo del Domaine des Pothiers L'Intégrale es una pequeña parcela de 0,8 hectáreas situada a 450 metros sobre el nivel del mar con suelos graníticos. Se vendimia manualmente para poder hacer una primera selección de racimos en el campo y que la uva llegue lo más entera posible a la bodega.

Cuando llega a la bodega, la vendimia del Domaine des Pothiers L'Intégrale se despalilla por completo, eliminando todos los raspones de los racimos, y fermenta durante 20 días en barricas de 500 litros. Una vez la fermentación ha acabado el vino tiene una crianza de 11 meses en esas mismas barricas.

Domaine des Pothiers L'Intégrale es un vino con un potencial de guarda de unos 15 años. Un tinto rico y estructurado con notas especiadas y frutales.
Servir a 14ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes blancas, Risottos, Aperitivo

Nota de cata Domaine des Pothiers L'Intégrale

Domaine des Pothiers L'Intégrale 2016 tiene una nariz que rebela una bella expresión de Gamay, fina y elegante y que evoca notas frutales y especiadas. La vinificación en barricas le aporta redondez y una madera muy bien integrada.
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Denominación AOC Côte Roannaise

Bodega Domaine des Pothiers

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