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Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile

Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile
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Ecológico Vegano Natural

Savagnin criado bajo velo flor, deslumbrante y directo

Ecológico Vegano Natural
Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile
Vino blanco Barrica.
Variedad: Savagnin
Denominación: AOC Côtes du Jura
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Savagnin
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile

Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile es un vino natural de savagnin elaborado por el Domaine des Marnes Blanches, bajo la A.O.C. Côtes du Jura, en Jura, Francia.

Pauline y Géraud Frémont son una joven pareja de enólogos que trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica alrededor de diez hectáreas de viñedos, algunos de los cuales tienen cien años, y elaboran vinos de manera poco intervencionista que expresan finura y mineralidad. La vendimia se lleva a cabo de manera manual y al llegar a la bodega las uvas pasan por con prensados muy suaves y fermentan con sus levaduras autóctonas. La aplicación de azufre se lleva a cabo únicamente de manera homeopática pues bajo el punto de vista de Pauline y Géraud, “el vino debe hacerse solo” ellos únicamente acompañan a la naturaleza.

Este Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile es un vino deslumbrante y directo, marcado por la personalidad de la variedad savagnin vestida con la seña de identidad de los suelos de la zona y criado bajo velo flor (voile). Un acercamiento al característico “Vin Jaune” del Jura.
Servir a 12.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Cerdo estofado, Arroces caldosos, Quesos de cabra, Cordero asado

Nota de cata Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile

Domaine des Marnes Blanches Savagnin Empreinte Voile 2014 es un vino maduro y fino que en nariz presenta aromas de nueces, almendras, mantequilla, notas tostadas y especiadas, como las del curry, acompañadas por una pincelada mineral. En boca se expresa con intensidad y refinamiento, rozando las características del “vin jaune”. Definitivamente un vino de alto nivel.
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Denominación AOC Côtes du Jura

Bodega Domaine Des Marnes Blanches

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