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Domaine des Amiel Big Black Coq

Domaine des Amiel Big Black Coq
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Natural Ecológico Vegano

Tinto natural de Alicante Bouschet del Languedoc-Rosellón fresco y jugoso

Natural Ecológico Vegano
Domaine des Amiel Big Black Coq
Vino tinto.
Variedad: Alicante Bouschet
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto.
Variedad: Alicante Bouschet
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine des Amiel Big Black Coq

Domaine des Amiel Big Black Coq es un vino tinto natural monovarietal de Alicante Bouschet, Garnacha Tintorera, elaborado por Domaine des Amiel.

Domaine des Amiel es la pequeña bodega de los hermanos Aymeric y Jordan Amiel en la zona del Languedoc-Rosellón. Se encuentra en el pequeño pueblo de Montblanc, entre Narbonna y Montpellier. El domaine familiar posee actualmente 10 hectáreas de viñedo que cultiva en ecológico y biodinámico certificados. Los trabajan con el máximo de respeto por las cepas y su entorno natural entendiendo que el vino se elabora principalmente en el viñedo.

Los viñedos del Domaine des Amiel Big Black Coq tienen una edad de alrededor de 20 a 35 años. Su rendimiento medio aproximado es de unos 20 hectolitros por hectárea y producen una uva muy equilibrada y concentrada. Se cultivan en ecológico y biodinámico certificados para respetar al máximo las plantas y su entorno.

La vendimia del Domaine des Amiel Big Black Coq se realiza manualmente para poder hacer una primera selección de racimos en el campo y que llegue en bodega lo más entera posible. Luego se despalilla, estruja y encuba y fermenta con levaduras indígenas. La maceración con los hollejos es corta y una vez el vino ha fermentado tiene una crianza de 18 meses en depósitos de inoxidable. Se embotella sin clarificar ni filtrar, por lo que pueden aparecer posos con el tiempo en la botella.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Asados, Aperitivo, Embutidos, Pasta con salsa de carne

Nota de cata Domaine des Amiel Big Black Coq

Domaine des Amiel Big Black Coq 2016 es un vino fresco y jugoso que ofrece aromas y sabores frutales acompañados de toques especiados y balsámicos.
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Denominación Vin de France

Bodega Domaine des Amiel

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