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Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté

Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté
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Ecológico

Aligoté de Bouzeron que equilibra frescura y mineralidad

Ecológico
Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté
Vino blanco.
Variedad: Aligoté
Denominación: AOC Bouzeron
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco.
Variedad: Aligoté
AOC Bouzeron (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté

Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté es un vino blanco ecológico monovarietal de Aligoté de AOC Bouzeron elaborado por Domaine de Villaine.

Domaine de Villaine es una bodega instalada en Bouzeron, el primer pueblo de Côte Chalonnaise, en el sur de Beaune, la Borgoña. Sus viñedos se encuentran mayoritariamente en laderas ubicadas entre 270 y 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos magros con alto contenido en caliza. Para hacer grandes vinos, busca que sus uvas maduren óptimamente y tengan unas perfectas condiciones de sanidad. Para conseguir esto trabajan en ecológico certificado desde 1997.

Los viñedos del Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté se encuentran en la mejores colinas de la denominación. Las cepas tienen entre 10 y 90 años y entre todas las parcelas suman un total de unas 12,5 hectáreas.

Las uvas del Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté se seleccionan y clasifican a mano. Luego, una vez en bodega se prensan suavemente los racimos enteros para objetener jugos claros y sin astringencias. Los mostos obtenidos fermentan en barricas, foudres y cuvas con control de temperatura para mantener la frescura y los aromas propios de la uva. Finalmente el vino pasa por una crianza de 10 a 12 meses en foudre.

Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté es el único Aligoté de Domaine de Villaine. Se trata de un blanco afrutado, delicado y redondo.
Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Quesos de cabra, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté

Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté 2017 es un blanco con aromas intensos en nariz con notas florales, de flores blancas, complementados en boca por una sensación agradable de fruta de pulpa blanca. Además, su fresca acidez está muy bien compensada por toques salinos y minerales.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Parker 90
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Bodega Domaine de Villaine

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Imágenes y situación Domaine de Villaine

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