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Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune
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Ecológico

Pinot Noir fermentado con raspones fresco, frutal y crujiente

Ecológico
Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Bourgogne
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
AOC Bourgogne (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune es un vino tinto ecológico monovarietal de Pinot Noir de AOC Bourgogne elaborado Domaine de Villaine.

Domaine de Villaine es una bodega de Bouzeron, en Côte Chalonnaise, en el sur de Beaune, la Borgoña. Sus viñedos se encuentran en laderas ubicadas entre 270 y 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos magros con alto contenido en caliza. Para hacer grandes vinos, busca que sus uvas maduren óptimamente y tengan unas perfectas condiciones de sanidad. Trabajan en ecológico certificado desde 1997.

Los viñedos del Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune tienen una edad de entre 20 a unos 25 años. Los suelos de la parcela son de arcilla y caliza su extensión total es de 2,3 hectáreas. Se vendimia a mano para respetar al máximo la uva y poder hacer una primera selección de racimos en el campo.

El Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune fermenta en tanques de madera con un mínimo de 2/3 de la vendimia sin despalillar, dependiendo de la calidad de la vendimia. El mosto-vino permanece en contacto con las pieles solamente durante unos 10-12 días para que no se extraigan sabores amargos y astringentes del las semillas y los raspones. Finalmente, el vino envejece en los mismos depósitos de madera durante unos 10-12 meses dependiendo de la cosecha y su capacidad de envejecimiento.

El Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune es un tinto agradable, frutal, tierno y fresco. Se puede disfrutar desde que sale al mercado o esperar 2 o 3 años a que evolucione un poco en botella.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Patés, Arroces de carne, Asados, Quesos de pasta suaves, Aperitivo, Embutidos

Nota de cata Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune 2017 es un vino delicioso, frutal y tierno. Evoca moras, frutos rojos y fresas silvestres. En boca se aprecian taninos dulces que le dan una estructura fina, crujiente y equilibrada.
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Denominación AOC Bourgogne

Bodega Domaine de Villaine

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