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Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana
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Ecológico Vegano Natural

Tinto de poulsard en maceración carbónica, absolutamente delicioso

Ecológico Vegano Natural
Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana
Vino tinto Barrica.
Variedad: Poulsard
Denominación: AOC Arbois
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Poulsard
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana es un vino tinto monovarietal de ploussard (poulsard) elaborado por el Domaine de la Tournelle bajo la AOC Arbois en Jura, Francia.

 

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana se elabora con uvas que provienen de viñedos con suelos de marga gris jurásica temprana y que se cosechan de manera manual. Los racimos se despalillan a mano en el mismo viñedo y las bayas se colocan enteras (sin estrujar) en cubas cilíndricas abiertas y saturadas con gas carbónico (maceración carbónica) sin la adición de sulfitos. El contenido se descuba después de un mes de maceración carbónica.  

 

La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica se realizan en depósitos, la primera con levaduras indígenas. El vino resultante pasa finalmente por una crianza en fudres durante tres o cuatro meses al amparo de frescas bodegas. Se embotella sin clarificar ni filtrar y con gas carbónico natural.

 

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana es un vino muy especial y con una personalidad propia. Elaborado bajo los principios de la agricultura orgánica y bajo mínima intervención donde Evelyne y Pascal Clairet, propietarios del Domaine de la Tournelle,  potencian el carácter del terruño y ofrecen la identidad de Arbois a través de una de sus variedades tintas insignia.

 

Servir a 14.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Quesos de cabra, Aperitivo, Asados

Nota de cata Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana 2018 es un vino tinto fluido con un carácter similar al de la variedad pinot noir pero con una personalidad más rústica y sabrosa. En nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas rojas frescas y salvajes, con un matiz boscoso. Un tinto delicado, absolutamente delicioso.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
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Denominación AOC Arbois

Bodega Domaine de la Tournelle

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