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Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune
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Un blanco del Jura bajo velo flor

Domaine de la Pinte Vin Jaune
Vino blanco Barrica.
Variedad: Savagnin
Denominación: AOC Arbois
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 62 cl
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Savagnin
Capacidad: 62 cl
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune es un vino blanco con barrica biodinámico elaborado por Domaine de la Pinte con la variedad savagnin en la denominación AOC Arbois, en Jura (Francia).

Domaine de la Pinte se funda en el año 1953 de la mano de Roger Marin. Se trata de una bodega familiar ubicada en el corazón de Arbois, en el departamento francés del Jura. En la actualidad su hijo Pierre Martin continua el legado y ha ampliado la bodega a 34 hectáreas. Como marca de la casa se consiguen vinos con mucha tipicidad elaborados bajo premisas biodinámicas.

Domaine de la Pinte Vin Jaune procede de viñedos asentados en suelos de margas azules, a 400 metros sobre el nivel del mar. Son cepas que son cultivadas bajo prácticas ecológicas y biodinámicos y respetando el entorno natural del terroir. El rendimiento por hectárea es muy bajo, de unos 20 hectolitros y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Las uvas de Domaine de la Pinte Vin Jaune se prensan directamente y el mosto pasa a fermentar con levaduras autóctonas a menos de 20ºC. Después se realiza una fermentación maloláctica espontánea. Posteriormente se deja envejecer durante 6 años y 3 meses bajo velo flor en barricas de roble francés de 228 l. Finalmente se realiza una ligera filtración en tierra de sílice antes de embotellar.

Domaine de la Pinte Vin Jaune es un vino complejo, potente y muy elegante. Un blanco del Jura elaborado bajo velo flor con una persistencia aromática impresionante.
Servir a 14.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos de vaca

Nota de cata Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune 2008 es un vino maduro con complejos aromas de frutos secos, confitados, notas especiadas y una pincelada picante. En boca es potente, voluminoso e intenso que se muestra a su paso con una seductora firmeza aromática.
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Denominación AOC Arbois

Bodega Domaine de la Pinte

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