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Domaine de Bellivière Calligramme Sec

Domaine de Bellivière Calligramme Sec
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Frescura, originalidad e intensidad Chenín

Domaine de Bellivière Calligramme Sec
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chenín Blanc
Denominación: AOP Jasnières
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.7%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chenín Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.7%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine de Bellivière Calligramme Sec

Domaine de Bellivière Calligramme Sec es un vino blanco biodinámico elaborado por Domaine de Bellivière con la variedad autóctona Chenín en la demarcación de AOP Jasnières (Loira).

Domaine de Bellivière consiste es una bodega creada en el valle de Loira en el año 1995 por las manos expertas de Christine y Eric Nicolas. Un proyecto que cubre 13 hectáreas de viñedos a lo largo de 5 comunas distintas (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon y Dissay sous Courcillon). Como consecuencia la pareja tiene a su alcance gran riqueza y variedad de suelos que, bajo la agricultura ecológica y biodinámica certificadas, saben mostrarlo en todo su esplendor.

Domaine de Bellivière Calligramme Sec procede de viñas viejas de una media de 50 años de edad. Plantadas en las laderas con vistas al río Loira y sobre suelo de arcilla y roca caliza, únicamente se hace uso de productos naturales y preparados biodinámicos. En el campo el caballo sustituye al tractor y los rendimientos se limitan a 35 hectolitros por hectárea. La vendimia es manual.

Domaine de Bellivière Calligramme Sec es un vino que se vinifica de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas. El envejecimiento también se realiza en barricas de 500 litros durante 20 meses.

Domaine de Bellivière Calligramme Sec es un vino blanco biodinámico con una frescura, originalidad e intensidad dignas de comprobar.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco en salsa, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Cerdo asado, Ahumados

Nota de cata Domaine de Bellivière Calligramme Sec

Domaine de Bellivière Calligramme Sec 2013 es un vino blanco aromático con notas de limón y manzana verde. En boca es fresco, intenso y con una acidez muy bien equilibrada. En el final se perciben toques minerales.

Puntuaciones

  • Decántalo 96
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