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Domaine d'Eole Blanc

Domaine d'Eole Blanc
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Ecológico

Frescura y pureza de las laderas de Provenza

Ecológico
Domaine d'Eole Blanc
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Garnacha Blanca,  Vermentino
Denominación: IGP Alpilles
Zona de elaboración: Provenza
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Garnacha Blanca,  Vermentino
IGP Alpilles (Provenza)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Domaine d'Eole Blanc

Domaine d'Eole Blanc es un vino blanco elaborado por Eola en la denominación de AOC Coteaux d'Aix en Provenza con la variedades Vermentino y Garnacha blanca.

Domaine d'Eole nace de la ilusión y la pasión de dos hombres, Christian Raimont y Matthias Wimmer, que a lo largo de 20 años han trabajado en búsqueda de la excelencia en sus vinos elaborados en Côteaux de Provence. A través de una agricultura orgánica, un rendimiento controlado y una mínima intervención en el viñedo y en la bodega han conseguido presentar unos vinos ricos en aromas, coloridos y llenos de delicadeza.

Domaine d'Eole Blanc procede de viñedos plantados en un pequeño valle en altitud, en un suelo árido y pedregoso. Además, siendo una zona climatológicamente seca, el viento de Mistral proporciona beneficios sanitarios a la vid. En todo momento se practica una agricultura ecológica y se tiene en cuenta la biodidiversidad para mantener el equilibrio natural de la planta. La vendimia es manual.

Cuando la uva es trasladada a la bodega se despalilla y se prensa suavemente. Luego, Domaine d'Eole Blanc pasa a vinificarse y a envejecerse en depósitos de acero inoxidable termorregulados a temperatura baja.

Domaine d'Eole Blanc es un vino blanco de gran pureza marcado por un terroir en altitud y tocado por el viento de Mistral.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Sopas, Aperitivo, Ensaladas complejas, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado

Nota de cata Domaine d'Eole Blanc

Domaine d'Eole Blanc 2018 es un vino blanco aromático con notas de albaricoque y un ligero toque de brioche. En boca es vivo, puro, fresco y con una ligera dulzura.

Puntuaciones

  • Parker 89
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