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Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben
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Ecológico Vegano Natural

Todo un camaleón gastronómico

Ecológico Vegano Natural
Domaine Bobinet Ruben
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cabernet Franc
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cabernet Franc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben es un vino tinto con barrica ecológico, biodinámico y natural elaborado por Domaine Bobinet Ruben con la variedad cabernet franc en la denominación francesa de AOC Saumur-Champigny, en Loira.

En 2003 Sebastian Bobinet empieza el proyecto Domaine Bobinet cultivando y vinificando los viñedos de sus abuelos maternos. Para ello apuesta por prácticas orgánicas y biodinámicas en el campo y por técnicas naturales en la bodega. En 2011 se une al proyecto su compañera y sommelier Emeline Calvez y la bodega se amplía y fortaleza como empresa sostenible y respetuosa con el entorno. 

Domaine Bobinet Ruben procede de viñas viejas cultivadas bajo preceptos ecológicos y biodinámicos. No se hace uso de productos químicos y se aplican tratamiento con plantas para mantener el equilibrio natural del terroir. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega se lleva a cabo una filosofía de mínimo intervencionismo. Primero las uvas de Domaine Bobinet Ruben maceran suavemente, después pasan por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente el vino envejece en barricas de roble francés durante unos siete meses.

Domaine Bobinet Ruben se trata de un tinto suave, frutal y fácil de beber. Un vino muy camaleónico que combina con casi todos los platos que lo acompañan.

Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Aperitivo, Asados

Nota de cata Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben 2015 es un vino tinto fluido con aromas de fruta negra fresca, con notas mentoladas y un fondo de tierra mojada. En boca es delicado, profundo y fresco. Un vino de cuerpo medio con taninos marcados y con textura algo terrosa. El final es largo y agradable.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
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Denominación AOC Saumur-Champigny

Bodega Domaine Bobinet

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Imágenes y situación AOC Saumur-Champigny

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