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Domaine Andrée L'Envolée

Domaine Andrée L'Envolée
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Ecológico

Groulleau del Loira vinificado con la mínima intervención

Ecológico
Domaine Andrée L'Envolée
Vino tinto Barrica.
Variedad: Grolleau
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Grolleau
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Domaine Andrée L'Envolée

Domaine Andrée L'Envolée es un vino tinto ecológico coupage de Grolleau Noir y Grolleau Gris de IGP Pays du Val de Loire elaborado por Domaine Andrée.

Domaine Andrée es una joven bodega fundada en 2011 propiedad de Stépane Erissé, quien la bautizó con el nombre de su abuela quien también se llamaba “Andrée”. La bodega controla 5 hectáreas de viñedo, de Grolleau, Cabernet Franc y Chenin. Se encuentra ubicada en Saint Georges sur Layon.

Los viñedos del Domaine Andrée L'Envolée de Grolleau Noir tienen unos 50 años de promedio de edad y los del Grolleau Gris una media de 20. Son cultivados siguiendo los principios de la agricultura orgánica. Se vendimian manualmente para que la uva llegue a la bodega en las mejores condiciones posibles.

El Domaine Andrée L'Envolée se vinifica con levadura autóctonas. El mosto-vino macera con los hollejos durante unas tres semanas. Una vez el mosto ha fermentado el vino tiene una crianza de 12 meses en barricas, un tercio de las cuales son nuevas.

Domaine Andrée vinifica siguiendo la filosofía de la mínima intervención: sin añadir productos enológicos y utilizando muy poco sulfuroso en sus en la elaboraciones.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Estofados, Aperitivo, Patés

Nota de cata Domaine Andrée L'Envolée

Domaine Andrée L'Envolée 2016 tiene una nariz intensa de fresa madura, guinda, especias y notas de saúco. En boca encontramos también los aromas percibidos en nariz. Además, es denso, con taninos sedosos, toques minerales y una increíble frescura.

Puntuaciones

  • Decántalo 91
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Denominación Vin de France

Bodega Domaine Andrée

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