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Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc

Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc
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Agricultura respetuosa

Deliciosa cremosidad borgoñesa

Agricultura respetuosa
Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc

Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc es un vino blanco con barrica elaborado por Didier Fornerol con la variedad chardonnay en AOC Côte de Nuits-Village/Côte-d'Or, en Borgoña (Francia).

Tras dirigir Domaine de l’Arlot, Didier Fornerol se retira en 1999 para encargarse de las 6 hectáreas de viñedos familiares que tiene en el pueblo de Corgoloin, en la región de Borgoña. Unos vinos con magia y alma que, en colaboración con el prestigioso Jean-Pierre de Smet, elaboran vinos enfatizando fermentaciones de racimo y precisión en la bodega.

Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc proviene de una parcela de 0,80 hectáreas. Cepas con un promedio de quince años y a las que se les aplica una agricultura respetuosa. Únicamente se utilizan, cuando son necesarias, cantidades mínimas de productos de tratamiento sintético y la vendimia es manual.

En bodega, las uvas no son despalilladas y la fermentación del mosto se produce a baja temperatura durante tres meses. Después Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc pasa por una crianza de 12 meses en barrica, de las cuales solo alrededor del 20% son nuevas.

Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc es un excelente ejemplo de la vieja escuela de Borgoña en su máxima expresión. Deliciosa cremosidad borgoñesa.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Quesos de pasta suaves

Nota de cata Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc

Didier Fornerol Côte de Nuits-Village Blanc 2017 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta de hueso amarilla, notas blancas y toques de brioche. En el paladar es un vino de cuerpo medio, envolvente y con deliciosas notas minerales.
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Denominación AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or

Bodega Didier Fornerol

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