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Didier Fornerol Bourgogne Rouge

Didier Fornerol Bourgogne Rouge
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Agricultura respetuosa

Plena expresión pinot noir

Agricultura respetuosa
Didier Fornerol Bourgogne Rouge
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Bourgogne
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
AOC Bourgogne (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Didier Fornerol Bourgogne Rouge

Didier Fornerol Bourgogne Rouge es un vino tinto con barrica elaborado por Didier Fornerol con la variedad pinot noir en la denominación francesa AOC Bourgogne (Borgoña).

Tras trabajar durante un tiempo en la prestigiosa Domaine de l’Arlot, Didier Fornerol se hace cargo de la bodega de su familia en 1996 y comienza a crear elaboraciones bajo su propio nombre. Ubicado en la población de Corgolein, a pocos kilómetros al norte de Beaune, dispone de 6 hectáreas en propiedad y de todo el conocimiento adquirido del gran enólogo Jean-Pierre DeSmet.

Didier Fornerol Bourgogne Rouge procede de una parcela que cuenta con una hectárea de cepas de 20 años de edad plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual.

En bodega las uvas de Didier Fornerol Bourgogne Rouge fermentan con raspón de forma espontánea y con levaduras autóctonas. Después el vino envejece entre 14 y 16 meses en barricas de roble, de las cuales el 90% son usadas.

Didier Fornerol Bourgogne Rouge se trata de un vino puro con aroma y sabor intensos en donde la variedad pinot noir se expresa plenamente.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pasta con salsa de carne, Boullabaise, Aperitivo, Sushi

Nota de cata Didier Fornerol Bourgogne Rouge

Didier Fornerol Bourgogne Rouge 2018 es un vino tinto fluido con aromas de frutas rojas y negras, notas de sotobosque y toques de chocolate. En boca es rico, jugoso y fácil de beber. Muestra una brillante acidez y una buena longitud.
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Denominación AOC Bourgogne

Bodega Didier Fornerol

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Imágenes y situación AOC Bourgogne

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