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Derain Bourgogne Aligoté

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Natural

Un Aligoté natural de la Borgoña fresco, cremoso y con toques cítricos

Natural
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Vino blanco Barrica.
Variedad: Aligoté
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Aligoté
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Características de Derain Bourgogne Aligoté

Derain Bourgogne Aligoté es un vino blanco natural monovarietal de Aligoté de AOC Bourgogne Aligoté y que está elaborado por Dominique Derain en la Borgoña.

Dominique Derain es un productor precursor de la biodinámica en la Borgoña. Principalmente elabora vinos naturales y ya desde sus inicios ha priorizado siempre respetar la naturaleza y el terroir para elaborar sus vinos.

Los viñedos del Derain Bourgogne Aligoté se plantaron entre el 1987 y el 1989. Sus suelos son profundos, arcillosos y limosos, La uva una vez en bodega se prensa directamente y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 5 a 10 años. Para acabar de afinar el vino se le hace una crianza sobre lías finas durante 7 meses en las barricas usadas para fermentarlo. Se producen muy pocas botellas, un total de 1450.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Aperitivo, Pescado blanco al horno

Nota de cata Derain Bourgogne Aligoté

Derain Bourgogne Aligoté 2017 es un vino cremoso, con aromas de manzanas verdes y toques de limón. En boca es agrio y fresco con recuerdos del limón percibido en nariz.
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Denominación AOC Bourgogne Aligote

Bodega Dominique Derain

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Imágenes y situación Dominique Derain

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