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Denavolo Dinavolo

Denavolo Dinavolo
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Vegano Natural

Blanco natural macerado con pieles y crianza sobre lías

Vegano Natural
Denavolo Dinavolo
Vino blanco Maceración con pieles. 8 meses sobre lías en inox.
Denominación: Vino da Tavola
Zona de elaboración: Emilia-Romaña
Bodega: Denavolo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Maceración con pieles. 8 meses sobre lías en inox.
Vino da Tavola (Emilia-Romaña)
Bodega: Denavolo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Denavolo Dinavolo

Denavolo Dinavolo es un vino blanco natural elaborado con Malvasia di Candia, Marsanne, Ortugo y una variedad olvidada. Lo vinifica la bodega Denavolo, en la Emilia-Romaña.

Denavolo es una pequeña bodega de la Emilia-Romaña que adopta el nombre de la montaña que la preside. Fue fundada en 2005 por Giulio Armani. En el campo, aunque no lo tenga cercificado, utiliza solamente azufre y cobre, trabajando con el máximo respeto para el medio ambiente. Elabora vinos blancos con las técnicas habitualmente utilizadas para los tintos, macerados con las pieles. Son vinos con un sabor antiguo, tradicionales, con cuerpo e intensos.

Denavolo Dinavolo es un vino blanco que se elabora como la mayoría de tintos. Primero, cuando la vendimia llega en bodega se despalilla, se estruja y se encuba. Luego, fermenta macerando con los hollejos con levaduras indígenas. La maceración se prolonga hasta 4 o 7 meses. Una vez vinificado el vino tiene una crianza sobre lías durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se embotella sin filtrar ni clarificar. No se añaden sulfitos en ningún momento del proceso.

Denavolo Dinavolo es un vino blanco natural macerado con pieles fresco y sabroso con taninos ligeros, pensado para que pueda envejecer perfectamente en botella.
Servir a 12ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Arroces caldosos

Nota de cata Denavolo Dinavolo

Denavolo Dinavolo 2016 es un vino con aromas de miel, caramelo, cítricos y toques de flores de montaña. También tiene aromas frutales y minerales acompañados de cierto fondo salino. En boca es complejo, rico y con una enorme estructura.
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Denominación Vino da Tavola

Bodega Denavolo

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    • Decántalo 95-95
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Imágenes y situación Denavolo

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