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Demencia

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Demencia
Vino tinto Crianza. 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Mencía
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Crianza. 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
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Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Demencia

  • Demencia 2010
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Características de Demencia

Demencia es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Demencia de Autor. Estamos hablando de un monovarietal de Mencía.

La uva de Demencia nace en 25 parcelas que sumadas ocupan poco más de tres hectáreas de terreno. Los suelos son francos y presentan sustratos arenosos. El clima, en cambio, se mueve entre influencias atlánticas y continentales: los inviernos, generalmente lluviosos, dejan paso a primaveras más bien frescas. El verano, por contra, se muestra especialmente seco, aunque también se producen escasas precipitaciones que favorecen la maduración de la uva en la viña. 

La vendimia de los granos se realiza de forma manual y éstos se transportan hasta las instalaciones de la bodega en cajas de poca capacidad. De esta manera se busca evitar roturas innecesarias y fermentaciones prematuras. Ya en la bodega, la uva de Demencia se deja fermentar espontaneamente con levaduras autóctonas antes de macerar de forma pre-fermentativa durante dos días y macerar (post-fermentativamente) durante otras 72 horas. El proceso de fermentación alcohólica termina en barricas, en las cuales se efectúan diversos bazuqueos y, de forma espontánea, se lleva a cabo la fermentación maloláctica final.

Demencia, en última instancia, se deja envejecer entre 13 y 15 meses en barricas de roble francés y se acaba de afinar en depósitos de acero inoxidable. El embotellamiento, última fase de todo el proceso, se realiza tras pasar el vino por una estabilización natural.

Demencia de Autor es una bodega liderada por el ingeniero agrónomo Nacho León. Especializado en la Mencía, este proyecto elabora muy pocas unidades de cada vino. Vinos que nacen de viñas muy viejas y suelos de características muy especiales.
Servir a 18ºC
Contiene sulfitos

Nota de cata Demencia

Cata a la vista Brillante color picota. De lágrima fina. Cata en nariz De alta intensidad, muestra un carácter afrutado y recuerdos minerales y de madera. Cata en boca Intenso y carnoso. De muy buena acidez y gran potencia. Persistentes toques balsámicos y de cacao.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Parker 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Bierzo

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

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Imágenes y situación D.O. Bierzo

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