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Demencia

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Ecológico
Ecológico
Demencia
Vino tinto Crianza. 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Mencía
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Crianza. 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Demencia

Demencia es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Demencia de Autor. Estamos hablando de un monovarietal de Mencía.

La uva de Demencia nace en 25 parcelas que sumadas ocupan poco más de tres hectáreas de terreno. Los suelos son francos y presentan sustratos arenosos. El clima, en cambio, se mueve entre influencias atlánticas y continentales: los inviernos, generalmente lluviosos, dejan paso a primaveras más bien frescas. El verano, por contra, se muestra especialmente seco, aunque también se producen escasas precipitaciones que favorecen la maduración de la uva en la viña. 

La vendimia de los granos se realiza de forma manual y éstos se transportan hasta las instalaciones de la bodega en cajas de poca capacidad. De esta manera se busca evitar roturas innecesarias y fermentaciones prematuras. Ya en la bodega, la uva de Demencia se deja fermentar espontaneamente con levaduras autóctonas antes de macerar de forma pre-fermentativa durante dos días y macerar (post-fermentativamente) durante otras 72 horas. El proceso de fermentación alcohólica termina en barricas, en las cuales se efectúan diversos bazuqueos y, de forma espontánea, se lleva a cabo la fermentación maloláctica final.

Demencia, en última instancia, se deja envejecer entre 13 y 15 meses en barricas de roble francés y se acaba de afinar en depósitos de acero inoxidable. El embotellamiento, última fase de todo el proceso, se realiza tras pasar el vino por una estabilización natural.

Demencia de Autor es una bodega liderada por el ingeniero agrónomo Nacho León. Especializado en la Mencía, este proyecto elabora muy pocas unidades de cada vino. Vinos que nacen de viñas muy viejas y suelos de características muy especiales.
Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Embutidos, Asados, Arroces de carne, Estofados

Nota de cata Demencia

La añada 2013 se caracterizó por la influencia del clima atlántico. El otoño e invierno fueron típicamente Bercianos, abundantes lluvias y temperaturas bajas. La primavera asomó de la misma manera, con algunos casos de granizo que eliminó cosechas de algunos parajes y el consiguiente retraso de la floración. El verano tampoco hizo mucho acto de presencia, con temperaturas bajas, la maduración y el proceso vegetal fue lento. Llegando a retrasarse de la fecha de la vendimia 3 semanas. Los vinos de esta añada se caracterizan por un perfil delgado. El clima atlántico dejó su huellas en vinos más livianos y con una marcada acidez. Listos para ser guardados.
Cata a la vista Brillante color picota. De lágrima fina. Cata en nariz De alta intensidad, muestra un carácter afrutado y recuerdos minerales y de madera. Cata en boca Intenso y carnoso. De muy buena acidez y gran potencia. Persistentes toques balsámicos y de cacao.

Puntuaciones

  • Parker 92
  • Suckling 92
  • Parker 93
  • Parker 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Bierzo

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • Pittacum Aurea 2012

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    28,48 $
    6x
    27,04 $/u
    -5%
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  • Ultreia Mencía Magnum 2017

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    37,56 $
    6x
    35,66 $/u
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  • César Márquez Pérez Pico Ferreira 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 94
    38,78 $
    6x
    36,83 $/u
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  • Pétalos del Bierzo Magnum 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 93+
    39,82 $
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  • Raúl Perez & Niepoort Calderera 2014

    Vino tinto Barrica. Bodega: Niepoort. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    43,61 $
    6x
    41,42 $/u
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  • Valtuille Cepas Centenarias 2016

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    43,80 $
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  • La Bienquerida 2015

    Vino tinto Crianza. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

    • Peñin 92
    • Suckling 96
    46,73 $
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  • La Vigne de Sancho Martín 2015

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía, Godello y Garnacha Tinta.

    48,94 $
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    46,48 $/u
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  • Mengoba Estaladiña 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Estaladina

    50,03 $
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    47,52 $/u
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  • Ultreia Petra 2018

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 95
    51,56 $
    6x
    48,94 $/u
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  • Corullón 2016

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 94
    52,42 $
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

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