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Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los Canónigos
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Dehesa de los Canónigos
Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble americano.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Tinto Fino
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble americano.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los Canónigos Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodega Dehesa de los Canónigos. La bodega, fundada en 1988, está situada a orillas del rio Duero, en Pesquera del Duero (Valladolid).

Dehesa de los Canónigos Crianza es un coupage de las variedades Tinto Fino (88%) y Cabernet Sauvignon (12%).

En cuanto a la elaboración, la vendimia y selección de la uva se hizo de forma manual. Una vez en bodega, y después de un proceso fermentativo tradicional, Dehesa de los Canónigos Crianza realizó una crianza de 15 meses en barrica de roble americano de tostado medio y grano fino.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Asados, Caza de pelo

Nota de cata Dehesa de los Canónigos

La añada 2017 calificada como "Muy Buena" se ha caracterizado por ser cálida y seca. Las reservas de agua comenzaron bajas y se agudizaron los meses de julio y agosto, donde fue extremadamente seco exceptuando algunas lluvias fuertes hacia el comienzo de la vendimia. Pero sin duda lo que marcó el año fue la helada que afectó a gran parte de la Ribera del Duero el 28 de de abril, justo después del desborre y con una masa vegetal débil. Marcó el crecimiento vegetativo y de floración para todo el año con unas grandes perdidas de producción. A este accidente le siguieron unos meses muy cálidos de junio y julio. Debido a estos acontecimientos los vinos de este año se caracterizan por unos vinos con más volumen y una acidez media. Perfectos para beberlos en su juventud y con una buena capacidad de envejecimiento.
Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
Dehesa de los Canónigos 2015 es un vino intenso, profundo y complejo. Añada de gran calidad, que le aporta equilibrio entre la madurez y el frescor. En nariz destacan las marcadas notas de la crianza por encima de la fruta roa madura. en boca es amplio, con buen recorrido y un final largo.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Cata a la vista Granate brillante y borde rubí. Intenso y profundo. 
Cata en nariz Buena intensidad aromática, aromas de fruta negra con notas tostadas y de regaliz sobre un fondo herbáceo y algo dulce.
Cata en boca Entrada sabrosa y envolvente, madera bien integrada, acidez equilibrada y taninos redondos. Final largo y persistente.
Cata a la vista Color cereza brillante y borde rubí muy intenso.
Cata en nariz En nariz nos encontramos en primer instante un conjunto frutal pronunciado que poco a poco se va ensamblando con grandes matices de tostados, regaliz y chocolate, dando lugar a una gran expresión de aromas.
Cata en boca Boca redonda con gran concentración varietal, taninos de madera y de fruta muy bien ensamblados, sabroso, estructurado y equilibrado. Final persistente.
Cata a la vista Color picota madura con ribete rubí.
Cata en nariz De notable intensidad aromática, destacan notas de fruta negra madura, cacao y regaliz, fusionados con finos toques tostados. Cata en boca Sabroso en boca, equilibrado, encontrándose un perfecto enlace entre las sensaciones frutales y la complejidad de la buena madera. Final largo y especiado con agradables recuerdos primarios.
Cata a la vista Color cereza brillante y borde rubí muy intenso. Cata en nariz En nariz nos encontramos, en primer instante, un conjunto frutal pronunciado que poco a poco se va ensamblando con grandes matices de tostados, regaliz y chocolate, dando lugar a una gran expresión de aromas. Cata en boca Boca redonda con gran concentración varietal, taninos de madera y de fruta muy bien ensamblados, sabroso, estructurado y equilibrado. Final persistente.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 90
  • Peñin 90
  • Parker 91
  • Parker 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 87
  • Decántalo 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    23/04/20 Dehesa de los Canónigos 2016 Gran vino. Nos ha encantado, uno de nuestros favoritos!
  •  
    11/07/19 Dehesa de los Canónigos 2015 Es un producto para mí muy bueno, que lo buscaba.
  •  
    28/05/18 Dehesa de los Canónigos 2014 Este Ribera del Duero lo consumo desde hace años y ninguna añada me ha defraudado. Recomendado para los que disfrutan de un buen tinto a precio asequible.
  •  
    18/05/17 Dehesa de los Canónigos 2013 Buen vino. Buen vino. Buen vino.
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    Denominación D.O. Ribera del Duero

    Bodega Dehesa de los Canónigos

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      Vino tinto Reserva. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Legaris. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      • Suckling 94
      27,36 $
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      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Valderiz. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

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      Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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    Dehesa de los Canónigos es una de las grandes fincas históricas de la Ribera del Duero. Es una bodega ejemplar que refleja la pasión de cinco generaciones dedicadas a elaborar vinos de calidad, donde cada uno de sus vinos tiene una historia que contar porque son la expresión de cada una de las parcelas de la finca. Son vinos sedosos, complejos, elegantes, pero también son vinos con un gran potencial de envejecimiento, con capacidad para sobrepasar el paso del tiempo.

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