Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages

Ein wahrer Arbois im Burgund-Stil

2014

Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages 2014

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
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Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages 2014 ist ein süffiger Rotwein mit reinen Aromen von roten Waldfrüchten und blumigen Noten. Am Gaumen ist er leicht, edel und lebendig. Er präsentiert eine gut ausgeprägte Säure und eine glatte und elegante Textur.
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Arbois-Pupillin
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 60% Pinot Noir, 35% Trousseau, 5% Poulsard
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Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages 2014

Eigenschaften Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages

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Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus den Sorten Pinot Noir, Poulsard und Trousseau in der AOC Arbois (Jura) von Domaine du Pélican.

Als Winzer aus dem Burgund war Guillaume D'Angerville beeindruckt, als er einen Wein aus dem Jura probierte. Deshalb beschloss er, sich dort niederzulassen und sein eigenes Weingut, die Domaine du Pélican Arbois, zu gründen. Dafür kaufte er die Weinberge des Veteranen Jacques Puffeney, alias „der Papst von Arbois“, und beginnt, seine eigenen Weine im Burgund-Stil, nicht oxidativ, herzustellen.

Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages stammt aus Weinbergen, in denen seit langem keine Chemikalien mehr angewendet wurden. Gesunde und einzigartige Terroirs aus Kalkstein- und Mergelboden, in denen eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages einen Tag lang bei Raumtemperatur gepresst und mazeriert. Dann beginnt die Fermentation in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Vor dem Abfüllen wird der Wein stabilisiert und gefiltert.

Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages besteht aus zwei der einheimischen Sorten der Region, der Trousseau und der Poulsard, und ist ein wahrer Arbois im Burgund-Stil.

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Feststellung aus der Weinprobe Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Ursprungsbezeichnungen: AOC Arbois-Pupillin
Tipo de Uva: 60% Pinot Noir, 35% Trousseau, 5% Poulsard
Enthält Sulfite
Bilder und Situation AOC Arbois-Pupillin