Domaine des Roches Neuves Franc de Pied

Leichte und würzige Biodynamik

2017

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied 2017

96
Decántalo
Biowein
Biodynamisch
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.
36,85 €
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Domaine des Roches Neuves Franc de Pied 2017 ist ein leichter Rotwein von leuchtender rubinroter Farbe mit Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren und würzigen Noten. Am Gaumen ist die Frucht auch vorhanden und die Säure verleiht ihm Fülle und Finesse.
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.
Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
  • -10,01%
  • Neu
Domaine des Roches Neuves Franc de Pied
Biowein
Biodynamisch
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.
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Stil Domaine des Roches Neuves Franc de Pied 2017

Eigenschaften Domaine des Roches Neuves Franc de Pied

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Domaine des Roches Neuves Franc de Pied ist ein biodynamischer und ökologischer Rotwein, der aus der Rebsorte Cabernet Franc von Domaine des Roches in der AOC Saumur-Champigny (Loire) hergestellt wird.

Domaine des Roches Neuves ist das Weingut von Thierry Germain. Er ist ein anerkannter Winzer, der für 22 Hektar Weinberge in den Anbaugebieten von Saumur und Saumur Champigny an der Loire verantwortlich ist. Weinberge, in denen nur zwei Rebsorten (Cabernet Franc und Chenin) angebaut werden und die seit 2004 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (Ecocert- und Biodyvin-Zertifizierung). Als Ergebnis bringen sie fruchtige, gehaltvolle und strahlende Weine dieses außergewöhnlichen Terroirs hervor.

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied ist ein Wein, dessen Name darauf hinweist, dass der Fuß der Reben, von denen die Trauben stammen, nicht gepfropft wurde. Es handelt sich um Weinberge, die in 5-6 Meter tiefem Sandboden und Kalksteinuntergrund gepflanzt sind und in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft angebaut werden. Auf dem Feld werden keine Maschinen eingesetzt und der Traktor wird durch das Pferd ersetzt. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten.

Nachdem sie über der Sortiertisch gelaufen sind, mazerieren die ganzen Rispen des Domaine des Roches Neuves Franc de Pied 8 bis 10 Tage. Die Gärung beginnt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ºC bis 22 ° C, um das Maximum an Aromen und Fetten zu extrahieren. Schließlich endet die Gärung bei einer Temperatur von 24 °C.

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied ist ein gutes Beispiel für die großartige Erfahrung eines der ganz Großen der Biodynamik in Frankreich, die in einem Gebiet mit außergewöhnlichem Potenzial angewendet wird.
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Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Roches Neuves Franc de Pied

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
Enthält Sulfite