Demencia

2013

Demencia 2013

92
Parker
92
Suckling
Biowein
Rotwein Crianza Biowein. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
26,95 €
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Alkoholgehalt: 15.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Mencía
  • -10,02%
Demencia
Biowein
Rotwein Crianza Biowein. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Stil Demencia 2013

Eigenschaften Demencia

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Demencia ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, hergestellt vom Weingut Demencia de Autor. Wir sprechen über einen sortenreinen Wein aus Mencía.

Die Trauben des Demencia stammen aus 25 Parzellen, die zusammen etwas mehr als drei Hektar Land einnehmen. Die Böden sind lehmig und weisen eine sandige Grundlage auf. Das Klima hingegen bewegt sich zwischen atlantischen und kontinentalen Einflüssen: Die meist regnerischen Winter weichen einem eher frischen Frühling. Der Sommer hingegen ist besonders trocken, obwohl es auch etwas Niederschläge gibt, welche die Reifung der Trauben im Weinberg begünstigen. 

Die Lese der Beeren erfolgt manuell und sie werden in Kisten mit kleiner Kapazität zu den Einrichtungen der Kellerei transportiert. Auf diese Weise soll ein unnötiger Bruch und eine vorzeitige Fermentation vermieden werden. Einmal im Weinkeller, vergären die Trauben des Demencia spontan mit einheimischen Hefen, bevor sie zwei Tage lang vor der Fermentation und weitere 72 Stunden (nach der Fermentation) mazerieren. Der alkoholische Gärungsprozess wird in Holzfässern zum Abschluss gebracht, in denen mehrmals der Tresterhut untergestossen wird und die malolaktische Gärung erfolgt.

Letztendlich reift Demencia zwischen 13 und 15 Monaten in französischen Eichenfässern und die Affinage erfolgt in Edelstahltanks. Die Abfüllung, die letzte Phase des gesamten Prozesses, erfolgt, nachdem der Wein eine natürliche Stabilisierung durchlaufen hat.

Demencia de Autor ist ein Weingut unter der Leitung des Agronomen Nacho León. Dieses auf Mencía spezialisierte Projekt produziert von jedem Wein nur sehr wenige Einheiten. Weine, die aus sehr alten Reben und Böden mit ganz besonderen Eigenschaften geboren werden.
190554
5 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437004699367

Benotungen Demencia

Alkoholgehalt: 15.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 15.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 15.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Mencía
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 15.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Enthält Sulfite
Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.
Bilder und Situation D.O. Bierzo