Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois

Die Kühnheit und Freiheit des Juras

2018

Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois 2018

Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite und Vegan. 24 Monate in Foudres.

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Anne et Jean François Ganevat Arces Arbois 2018 ist ein cremiger Wein mit einem Hauch frischer Butter in der Nase, der am Gaumen von mineralischen Nuancen und Fenchel begleitet wird, und einen fleischigen Körper mit Volumen und Konsistenz aufweist.

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite und Vegan. 24 Monate in Foudres.
Alkoholgehalt: 12.70%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Arbois
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
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Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite und Vegan. 24 Monate in Foudres.
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Stil Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois 2018

Eigenschaften Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois

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Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois ist ein auf Hefe gereifter biodynamischer Wein der Sorte Chardonnay, hergestellt vom Weingut Anne et Jean-François Ganevat innerhalb der AOC Arbois im Jura, Frankreich.

Anne et Jean François Ganevat Arces Arbois kann als Neuerfindung jahrelanger Tradition definiert werden. In diesem Wein, der aus La Combe de Rotalier - genau gesagt aus dem Süden des Jura, zwischen Mâcon und Arbois - stammt, sind mehr als vier Jahrhunderte Geschichte zusammengefasst. Derzeit wird die Domain von der vierzehnten Generation, verkörpert durch Anne und Jean-François Ganevat, geleitet. Sie arbeiten mit 17 lokalen Sorten, die auf 9 Hektar Mergel- und Kalksteinterroir angebaut werden. Der hauptsächliche Grund seines Ansehens basiert auf dem zu 100 % biodynamischen Charakter (seit 2014 zertifiziert), der auf der Verwendung natürlicher Präparate und Heilmittel, aus Brennnessel- und Schachtelhalm-Aufgüssen, im Weinberg beruht.

Dieser natürliche und kühne Charakter wird auch im Weinkeller weitergeführt, wo die Trauben von Hand entrappt werden und für die Gärung des Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois nur einheimische Hefen verwendet werden. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit langsamer Gärung (durchgeführt in Tanks mit großem Fassungsvermögen), der zwei Jahre in Eichenholzfässern auf seiner Hefe verbringt und weder gefiltert noch geklärt wird. 

Bei dieser Vorgeschichte steht Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois natürlich für Eleganz und Feinheit, für ungezwungene, einzigartige und edle Weine; das Ergebnis der Perfektion dieser beiden Geschwister.

244063

Feststellung aus der Weinprobe Anne et Jean-François Ganevat Arces Arbois

Alkoholgehalt: 12.70%
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Arbois
Tipo de Uva: 100% Chardonnay