Al di là del Fiume Fricando

Ein in Amphoren ausgebauter Orange Wine

2018

Al di là del Fiume Fricando 2018

Vegan
Wein ohne Sulfite
Orange wein Hautkontakt Wein ohne Sulfite und Vegan.

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Al di là del Fiume Fricando 2018 ist ein Orange Wine Weißwein mit Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig mit mineralischen Anklängen beim Abgang.
Orange wein Hautkontakt Wein ohne Sulfite und Vegan.
Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: Vino da Tavola
Herstellungsgebiet: Italien Emilia-Romagna
Tipo de Uva: 100% Albana
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Al di là del Fiume Fricando
Vegan
Wein ohne Sulfite
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Eigenschaften Al di là del Fiume Fricando

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Al di là del Fiume Fricando ist ein natürlicher Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Albana von Cantina al di là del Fiume in der italienischen Region Emilia-Romagna (Bologna) hergestellt wird.

Cantina Al di là del Fiume (auf Italienisch Bauernhof jenseits des Flusses) ist ein Weingut, das von Danila, Gabriele und Adriano geführt wird. Drei leidenschaftliche Biodynamiker, die sich mit ganzer Kraft für die Herstellung von Naturweinen in ihrem 66 Morgen großen multifunktionalen Betrieb einsetzen und von denen nur 7,5 Morgen mit Weinbergen bepflanzt sind. Aus ihrer Sicht liegt der Schwerpunkt bei der Weinbereitung auf der Gewinnung reifer, gesunder und vitaler Trauben. Ein Wunder, das ihrer Meinung nach durch minimale Eingriffe im Weinkeller beibehalten werden muss.

Al di là del Fiume Fricando wird aus edlen Trauben der einheimischen Rebsorte Albana hergestellt. Beeren, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden und bei denen durch biologische Verfahren und althergebrachten Zubereitungen versucht wird, das natürliche Gleichgewicht der Rebstöcke zu erhalten. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Keller mazerieren und gären die Trauben des Al di là del Fiume Fricando einige Monate lang mit einheimischen Hefen in italienischen Amphoren. Nach dieser langen Gärung mit Schalenkontakt wird der bernsteinfarbene Wein ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Schwefelung abgefüllt.

Al di là del Fiume Fricando ist ein Amphorenwein, wie er in der Antike hergestellt wurde. Eine Methode, deren Ziel es ist, den natürlichsten Ausdruck der Traube zu erzielen.
191433

Feststellung aus der Weinprobe Al di là del Fiume Fricando

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Italien Emilia-Romagna
Rebsorte: Albana
Ursprungsbezeichnungen: Vino da Tavola
Tipo de Uva: 100% Albana