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De Trafford Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc
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Un notable chenin blanc sudafricano

De Trafford Chenin Blanc
Vino blanco Fermentado en barrica.
Variedad: Chenín Blanc
Denominación: Stellenbosch
Zona de elaboración: Coastal Region
Bodega: De Trafford
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.63%
Vino blanco Fermentado en barrica.
Variedad: Chenín Blanc
Stellenbosch (Coastal Region)
Bodega: De Trafford
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.63%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de De Trafford Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc es un vino blanco monovarietal de chenin blanc elaborado por la bodega De Trafford en Coastal Region, Sudáfrica.

Los racimos con los que se elabora el vino De Trafford Chenin Blanc provienen de tres distintas parcelas, la primera con viñas de más de treinta años de edad donde predominan los suelos arenosos y de gravas. La segunda parcela cuenta con viñas de alrededor de doce años de edad que cuentan con suelos hutton de color rojo intenso con buena retención de humedad y la tercera parcela cuenta con cepas de más de 30 años y ubicada a una distancia de 8 km de la influencia refrescante del mar. En las tres parcelas se aplica un riego ligero durante el envero.

Para la elaboración del vino De Trafford Chenin Blanc las uvas se estrujan ligeramente y permanecen durante dos horas en contacto con las pieles antes del prensado, que se realiza de manera suave en una prensa de cestas tradicional. El mosto fermenta y madura con sus levaduras autóctonas durante diez meses en barricas de roble francés de distintos tamaños, el 10% de las cuales son de nuevo uso. Finalmente se embotella sin filtrar.

De Trafford es una pequeña bodega familiar que trabaja con la finalidad de elaborar vinos de alta gama, con mínima intervención, longevos y de gran intensidad. Rita, la esposa de David Trafford, es una artista que diseña pañuelos de seda, algunos de ellos sirven, como en este caso, para vestir las etiquetas de sus vinos.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Parrillada de verduras

Nota de cata De Trafford Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc 2018 es un vino blanco que en nariz presenta aromas afrutados que recuerdan a los melocotones, albaricoques y membrillos, acompañados por notas florales, de miel y limón y un matiz mentolado y fresco. Es un vino que se expresa cremoso en boca, con paladar sustancial donde se reafirma la presencia frutal de los albaricoques. Un vino sabroso y fácil de beber.
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Denominación Stellenbosch

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