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De Sol a Sol Velasco

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Natural Vegano
Natural Vegano
De Sol a Sol Velasco
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Tinto Velasco
Denominación: Toledo
Zona de elaboración: Castilla La Mancha
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Tinto Velasco
Toledo (Castilla La Mancha)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de De Sol a Sol Velasco

De Sol a Sol Velasco es un vino tinto sin denominación de origen, elaborado por Esencia Rural en Quero, Toledo.

Julián Ruiz Villanueva, de padre ganadero y madre agricultora, deja de jovencito la dura vida del campo para ir a estudiar a Madrid, regresando, años más tarde como Graduado Social, para iniciarse en el mundo de la agricultura ecológica en una tierra profana a estas creencias.

Después de plantar melones y pimientos ecológicos, en el año 98 se lanza en el mundo del vino ecológico. Con 50 hectáreas de viña, en su mayoría muy vieja, incluso prefiloxérica, apuesta por las variedades autóctonas, Airén y Tinto Velasco, complementadas con Tempranillo y Syrah. La filosofía de Esencia Rural es elaborar vinos con la mínima intervención, dejando que el terruño y la variedad se expresen de forma natural sin filtros ni corsés.

De Sol a Sol Velasco es un vino elaborado con Tinto Velasco de un viñedo de menos de una hectáreo cerca de Quero, con unas 1500 cepas de unos 150 años plantadas sobre un suelo de arena y cal.

Tras la vendimia manual, realiza la fermentación con levaduras autóctonas. Permanece durante varios meses en contacto con los hollejos. Antes de ser embotellado realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Carnes rojas con salsa, Arroces de carne, Quesos semicurados, Berenjenas rellenas, Ahumados

Nota de cata De Sol a Sol Velasco

De Sol a Sol Velasco 2015 es un vino tinto intenso, concentrado y muy expresivo. Esta añada destaca en nariz la fruta roja muy madura con ligeras notas especiadas. En boca es poderoso, muy sabroso, con buena acidez y un final muy largo.
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Denominación Toledo

Bodega Esencia Rural

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