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David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges
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Ecológico

Un tesoro de Nuits-Saint-Georges

Ecológico
David Duband Nuits-Saint-Georges
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Zona de elaboración: Borgoña
Bodega: David Duband
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Bodega: David Duband
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges es un vino tinto de la variedad Pinot Noir fruto del trabajo de David Duband en sus viñedos de AOC Nuits-Saint-Georges (Borgoña).

David Duband es un viticultor con gran tradición familiar. Empezó como viticultor ayudando a su padre quien desde 1965 cultivaba viñedos para venderlos a bodegas. Sin embargo desde que toma el mando David se lanza a elaborar vinos también. Vinos procedentes de 17 hectáreas de viñas ecológicas certificadas por Ecocert repartidas por 5 denominaciones de gran riqueza vinícola.

Todas las uvas con que se elaboran David Duband Nuits-Saint-Georges son ecológicas. Viñas viejas de 50 años de edad plantadas en suelo calizo, que son cultivadas respetando el ecosistemas, manejando de forma responsable los recursos naturales y sin el uso de pesticidas químicos sintéticos. La vendimia es manual.

En bodega la uva de David Duband Nuits-Saint-Georges pasa por mesa de selección y se vinifica con el 80% de uvas enteras durante 17 días con 5 y 7 pigeages y bombeo. Una vez prensado se realiza la decantación a lo largo de 2 semanas y se pasa el 40% en barrica nueva y el 60% en barrica usada de 1, 2 y 3 años. 14 meses después el vino se traslada a tina donde permanece 3 meses. Finalmente se embotella sin filtrar.

David Duband Nuits-Saint-Georges es una muy buena oportunidad para conocer una de las zonas más aclamadas en el mundo vitivinícola dentro de Côte de Nuits.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados

Nota de cata David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges 2017 es un vino tinto afrutado con aromas de frutos negros y rojos en donde destaca la fresa con toques especiados de pimienta blanca. En boca es rico, elegante y con taninos bien marcados.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
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Denominación AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or

Bodega David Duband

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