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Daterra Azos da Vila Manzaneda

Daterra Azos da Vila Manzaneda
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Biodinámico

Un vino atlántico de variedades recuperadas

Biodinámico
Daterra Azos da Vila Manzaneda
Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Garnacha Tintorera,  Otras variedades tintas,  Merenzao,  Mencía,  Mouratón
Denominación: Ribeira Sacra
Zona de elaboración: Galicia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.1%
Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Garnacha Tintorera,  Otras variedades tintas,  Merenzao,  Mencía,  Mouratón
Ribeira Sacra (Galicia)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.1%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Daterra Azos da Vila Manzaneda

Daterra Azos da Vila Manzaneda es un vino tinto de Daterra Viticultores que presenta un abanico de variedades autóctonas de la Ribeira Sacra como Mencía, Mouratón, Alicante Bouschet, Gran Negro, Merenzao, Dona Blanca, Colgadeira, Godello y Palomino.

Daterra Viticultores es el proyecto personal que la joven Laura Lorenzo inicia tras trabajar durante años en la bodega Dominio do Bibei. Se trata de una viticultora que conoce de sobras la zona y aplica todos sus conocimientos de agricultura biodinámica y permatura en las 24 parcelas que tiene situadas al límite suroriental de la Ribeira Sacra. Una mezclada plantación de cepas viejas de diferentes variedades autóctonas que crecen y se desenvuelven con técnicas ancestrales.

Toda la producción de Daterra Azos da Vila Manzaneda se cultiva en laderas de suelo arcilloso con pizarra y gneis. Terroirs que, aunque son muy propicios para el cultivo de calidad, obligan a practicar una vendimia totalmente manual en cajas de 15 kg.

En bodega Daterra Azos da Vila Manzaneda realiza la fermentación alcohólica de 16 a 20 días con levaduras autóctonas y con una parte de raspón en barricas de roble de 500 litros. Después, el envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble de 225 litros durante 10 meses.

Daterra Azos da Vila Manzaneda es un vino tinto con un claro perfil atlántico que define la belleza y la personalidad de un paraje único.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Verduras, Cordero a la parrilla, Quesos curados, Pavo estofado, Carnes rojas asadas

Nota de cata Daterra Azos da Vila Manzaneda

Daterra Azos da Vila Manzaneda 2017 es un vino tinto fresco, afrutado y jugoso.
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Denominación Ribeira Sacra

Bodega Daterra Viticultores

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